2013/8/1 正式開張痞客邦

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有學生在上課的時間提到這款現在韓國超火紅的抹醬,
比之前的抹茶抹醬更好吃,濃稠綿密的抹醬,單沾麵包和吐司餅乾好吃、

用來做蛋糕餡或冰淇淋更是棒呆了~~
向代購買還要排隊等好久,因為它在韓國也是被搶翻天。

 

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赤峰街上的果實酒專賣店曾經是過去流連忘返的地方,

沒空跑太遠的話,超商那一排排水果氣泡酒也是另一種快速的選擇,


但自從在丹老闆的課程上學到這招後,

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家中小童們的胃口喜好變幻莫測,每天早上為了早餐要為小孩準備什麼很傷腦筋!

不過長期實驗結果下來,發現他們對鬆餅的喜好倒是忠心耿耿,

只要那天端上的是鬆餅,不管是加奶油、蜂蜜、果醬還是配培根或煎蛋,

他們都會十足賞臉全部吃光光。

 

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同場加映 4種最快速又好看的包水餃法,同場加映餃皮一秒沾水增加黏合度,下鍋不露餡的小技巧(內有詳細影音食譜)

身旁有不少水餃包得非常好吃的朋友,

所以對於分享內餡食譜有點小害羞,

但因為老公說這次內餡調配得很好吃、很有新意,

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同場加映:不一樣的水餃餡:芹葉豆干水餃、櫻花蝦玉米粒水餃、韓式泡菜水餃

 

曾經在網路上看過好多造型炫麗的水餃,

有金魚型、櫻花型、向日葵型…,會包這麼多勵害的水餃,

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其實昨天就做好了的菠蘿麵包,剛出爐的時間正好是小戀人的下課時間,

很怕她一回家就抓來吃,所以當她一進門時就先再三警告先別碰麵包。

但菠蘿麵包剛烤好超香的,不吃很不人道呀!(對不起了...)

 

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前一陣子有粉絲問戀戀家,說媽媽很愛吃油飯,

但糯米飯對胃不好而且太油膩,要怎麼方法做出清爽版呢?

 

因為這個私訊,我和戀大姐實驗了幾次,才試出這個燜雞煲飯。

用得是一般的白米、也只利用雞皮本身的油脂來代替料理油,

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自己覺得年菜中最難搞定的是「魚」。
新年要圓滿如意,所以過年餐桌上的魚都要是「全魚登場」,
但偏偏年節時期市場上看得到的都是大SIZE尺寸,

一般家裡裡的小鍋小鏟真得很難駕馭呀!

 

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不到半個月的時間就過農曆年,自己身邊好多朋友都己經為年桌開始傷腦筋了!
有些要訂冷涷年菜的都己經紛紛下單,要自己下廚的也開始為了新年菜單而焦慮著。


戀戀家人口簡單,再加上一年365天下廚天無數,

新年假期只想煮一些方便又體面的菜色,簡單上桌就好了,

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每次到迪化街就會不由得覺得興奮,很難形容為什麼?

就是很愛這裡的古早味、有歷史感的人情互動、老建築、步調和豐富的食材寶臟.....

對我而言迪化街就像一座只露出一小角的金山,

每次去都有新收獲,怎麼挖也挖不完,這樣的地方我們想和同學們一起分享.....

 

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