2013/8/1 正式開張痞客邦

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目前日期文章:201402 (5)

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搬進新家就快滿一個月了, 當初因為預算考量沒有大動隔局,只更改了小幅度的電路配置,但生活的動線很符合我們的日常習慣,目前感覺起來蠻舒服。
一開始要寫這篇分享文其實蠻心虛的,因為大部分都是舊家俱沒有什麼新意,甚至都己經用了10多年,但後來想想,其實在台灣的住宅應該都和我們很像,就是廚房很小很小,所以有一些心得可以留給自己筆記,也許也可以給其他有同樣困擾的朋友一些靈感。

因為很喜歡梧桐風化木的紋理,再加上我們常在電視櫃上放置一些雜物,為了避免看起來會很雜亂,所以電視牆沒有做很多的切割和裝飾。自然的木紋紋理在陽光下很自然舒服。
白色大抽屜的電視櫃是D先生設計的成品,己經有10多歲的年紀(老傢伙~),也跟了我們搬過三次家,但因為大抽屜很易於收納,至今仍是我很愛的傢俱之一。配合我們的生活習慣,所以在抽屜內擺放小戀人的一些玩具、看電影會吃的零食以及畫畫的畫具,非常好用。

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最近戀阿媽的休閒菜圃產量大出,小戀人愛吃的韭菜、青蔥、芹菜、紅葉菜、高麗菜全部豐收,回家一趟就帶回足以塞爆冰箱的份量,這二天忙著包水餃,希望能藉此能幫冰箱喘喘氣!

青蔥平常用的量不多,但戀阿媽一給就是一大包,切了一些成蔥段冰在冷涷庫後,其餘的就全部煉成蔥油。

為什麼要稱它為萬用蔥油呢? 因為它的應用蠻廣的,可以取來拌麵、拌飯、拌青菜、煮蔥油雞….等等,今天中餐就簡單燙了細麵和青菜,三種青菜拌了鹽麴,細麵就加蔥油再淋上一些醬油、烏醋和麻酒就成了好吃的乾拌麵,作法也非常簡易,很推薦喔。

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材料:

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是的,我是人型土撥鼠,就是非常熱愛根莖根蔬菜,原因有二個,第一是這類蔬菜都很好吃,二是這類蔬菜都很耐放,所以家裡都會囤積著洋蔥、蘿蔔、地瓜啦當然還有馬鈴薯。前幾天好朋友送了我二罐遠從土耳其帶回來的香料,滋味非常美妙,真不虧是來自香料之國(拜托各位進口商大老闆們,快點進口吧,我十分願意為你推薦),捨不得隨意用掉,拿來作辣味起司馬鈴薯,應該是十分速配。

 

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之前作過烤箱版本,但有讀者反應說家中沒有烤箱,這令我十分腕惜,所以這次改作免烤箱版,讓大家能更容易做(而且還不用等烤箱預熱多好!!)。怕辣的朋友可以少放些辣椒粉,改適量增加紅椒粉的量,這樣做出來的成品也會有誘人食慾的色彩,又不用怕燒喉嚨喔;如家中沒有新鮮的迷迭香葉也無彷,加一些超市中可以找到乾燥香料也可,料理嘛,本來就可以隨自己的喜好揮灑的,這樣才會激盪出不一樣的火光呀。

 

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昨天參考梅子的免揉麵包配方,做出令我驚豔的好吃吐司,再加上下午吃點心吃的太撐,晚餐就只準備個肉醬太陽蛋肉醬太陽蛋來佐麵包吃。本來只用小鐵鍋煮,不料絞肉和蕃茄混合之後的味道真得太好,再加上半熟蛋的滋味更是美妙,煮完後就忍不住和小戀人分食精光,只好再拿出大鐵鍋再煮一次。果然,簡食計畫又一次的失敗。

 

材料
1. 梅花絞肉:150g

2. 紅蕃茄:2個(切小塊)

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過完年後天氣劇降,在淡水河附近的新家真是冷的不得了,加上家中因搬家還是亂七八糟的,來一鍋燉肉來打發二餐。

這個燉肉其實戀FREE style的,可以選擇一些時令的根莖蔬果,加上紅酒和蕃茄泥,和充滿膠質的牛腩或牛助一起燒,燒出的醬汁可以加些麵條或配長棍都好吃。

一鍋有肉有菜,其他的配菜就自動省略

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材料

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