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前幾天與小戀人討論什麼樣的零食最好吃。


小孩吃過的甜食太少,以至於她誤以為全天下的零食就屬軟糖和海苔是最好吃的東西(媽媽我馬上吭聲冷笑),帶著她至超市買了一包零添加甘味的楊桃干,打算著要以江湖過來人的身份告訴她,這才是全世界最好吃的零食。


但萬萬沒想到那包楊桃太乾,吃在口裡有如吃著塑膠袋,口味也太甜,除了甜味一點也吃不出楊桃日曬後那份濃縮的果香味。嚐了一口,馬上把它放入包包,不敢給她吃怕丟了老饕媽媽的面子。牽著小孩的小手衝過超市,買了幾顆楊桃回家自己動手做。

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因為朋友一句:「做菜也要與時俱進,不然怎麼會有新意!」再加上看到好朋友辣媽用麵包機很輕鬆地作出質地很細緻的麵包,讓我有了一些衝擊,以往認為只要有一雙手就可以萬能,但最近真得有感覺,一個好的工具相伴,其實可以讓「下廚」這檔事可以有更多更新及更有效率的作法。

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就這樣,平常對廚房大型機具無感、而且還對機器按鍵有恐懼的我,竟然也來到了Panasonic的料理教室!!(好啦,我承認有一半以上的原因是因為Masa老師嚷~~)

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最近事兒蠻多的,但看到出版社這本書好有趣,又忍不住想要讀一讀,為什麼說它有趣呢? 看看這目錄,裡面有墨西哥巧克力辣椒蛋糕、麥芽黑白蛋糕、國王蛋糕、薑汁印度奶茶蛋糕,口味都好特別喔,一看到目錄就覺得很想來試試看。

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(這個是黑胡椒萊姆酒蛋糕喔,很COOL的口味)

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(這個是墨西哥巧克力辣椒蛋糕喔,帥!!)

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記得沒多久前,看到住在美國的朋友FB上才分享著用玻璃罐裝沙拉到湖邊慢跑兼野餐,那時看到這樣的作法太方便聰明,而且五彩繽紛的沙拉放在罐子裡,看啟來好精緻,好吃度上升不少。立馬拜託她幫忙買罐子寄給我,沒想到不多少後,就看到玻璃罐食譜在書店的排行榜上了。只能說台灣的出版業動作超快速,現在歐美流行什麼樣的食譜新作法,不用多久,就可以在台灣書店中發現。

 

  

為什麼要把食物放在玻璃罐中呢? 其中最大的二個優點,一是保鮮,另一是方便攜帶。因為蔬果水洗、切開,很容易因為接觸空氣而氧化,尤其是葉菜類,但將沙拉放在罐子中,阻隔了空氣,自然保鮮的效果延長了許多。而攜帶性呢,一個可以掌握的罐子放在包包中比傳統的便當盒體積小了不少、密封性更佳,而且裝一些湯湯水水的也比較方便,難怪一下子就這麼受到大眾的喜歡。

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