2013/8/1 正式開張痞客邦

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前一陣子有粉絲問戀戀家,說媽媽很愛吃油飯,

但糯米飯對胃不好而且太油膩,要怎麼方法做出清爽版呢?

 

因為這個私訊,我和戀大姐實驗了幾次,才試出這個燜雞煲飯。

用得是一般的白米、也只利用雞皮本身的油脂來代替料理油,

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自己覺得年菜中最難搞定的是「魚」。
新年要圓滿如意,所以過年餐桌上的魚都要是「全魚登場」,
但偏偏年節時期市場上看得到的都是大SIZE尺寸,

一般家裡裡的小鍋小鏟真得很難駕馭呀!

 

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不到半個月的時間就過農曆年,自己身邊好多朋友都己經為年桌開始傷腦筋了!
有些要訂冷涷年菜的都己經紛紛下單,要自己下廚的也開始為了新年菜單而焦慮著。


戀戀家人口簡單,再加上一年365天下廚天無數,

新年假期只想煮一些方便又體面的菜色,簡單上桌就好了,

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