這道甜點傳統的用椰漿煮的作法蠻麻煩的,後來發現用椰奶粉是個好主意,

只要拌入煮好的飯中,再放入冰箱冰鎮一下,糯米就會充滿了香味和甜味。

美國圓糯米黏度高,涼涼地吃口感Q彈,淋上椰汁後,

吸得飽飽的椰漿風味的糯米再配上新鮮芒果,

炙夏來上一份,充滿了夏日風情

 

 

材料

1.   美國圓糯米:1杯量米杯

 

2.   水:0.9杯量米杯

3.   椰奶粉:4大匙

4.   白砂糖:2大匙

5.   鹽:少許

6.   芒果:半顆

 

{椰奶淋醬}

椰奶粉:4大匙

糖      :隨自己喜好

水      :1/3杯量米杯

鹽      :1小撮

 

1. 芒果切好備用

2. 美國圓糯米加水放入電鍋煮好後,把椰奶粉、砂糖、鹽加入,並趁熱拌勻

椰奶淋醬:

1. 將所有材料在鍋中用小火煮,煮到有濃稠狀即可

2. 食用前在芒果飯上淋上適量即可享用喔。

 

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