檸檬的清新香味,在盛夏時最令人覺得舒暢,

在檸檬雪酪中加入一些些的鳳梨果肉,

一點一點的澄黃,讓少糖的檸檬汁嚐起來有股自然的清甜,

也讓眼睛讀起來更是美味

 

 

料理食材

檸檬汁:200cc

鳳梨片:100g

細砂糖:30g

溫水:100cc

 

作法步驟

1. 鳳梨切小小塊備用,另將溫水、糖倒入鍋中拌勻至糖溶化後,加入檸檬汁,試試甜度味道後,將鳳梨小丁拌入檸檬水中拌勻出

2 取一容器,倒入檸檬水放入冷凍庫,約1小時後取出用打蛋用攪拌器攪拌讓空氣打入冰中製造綿密口感,再放回冷涷庫中續冰,2.5小時後再取出攪拌,使得檸檬水呈現冰霜狀即可

3.欲食用時,用湯匙裝入小玻璃杯擺上薄荷葉即完成。

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戀戀家

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