戀戀家

家中另一半很不愛紅醬，但吃蕃茄對身體真得很好，所以用了大量的番茄在其中，清炒之後再剝個半熟蛋，看似澎湃的配料，其實熱量挺低的，但飽足感和營養一點也不少喔

材料

1. 義大利天使麵：1人份

2. 低脂火腿片：3片

3. 洋  蔥：1/6個

4. 牛蕃茄：2顆

5. 蛋    ：1顆

6. 蘿勒葉：適量

調味料

1. 綠橄欖：3顆

2. 黑橄欖：3顆

3. 橄欖油：1匙

4. 鹽      ：適量

1、 牛蕃茄於蒂頭劃十字刀，放入滾水中川燙取出放入冷水即可輕鬆去皮並切塊，
      洋蔥切碎、綠橄欖與黑橄欖切片，蘿勒葉切碎。

2、 湯鍋加水與鹽煮沸放入天使麵煮7~8分鐘，麵的中心保有硬芯即可取出。

3、 平底鍋加少許橄欖油加熱，放入洋蔥碎炒香，放入火腿片炒香，放入蕃茄塊
       與橄欖片加少許煮麵水煨煮一會。

4、 鍋加水開中火放入雞蛋，邊煮邊滾動雞蛋讓雞蛋均勻受熱，取出放入冷水中待
        冷確後剝去殼切成4等份。

5、 放入義大利麵、黑胡椒，適量調味後加入蘿勒葉拌勻起可起鍋盛盤，擺上水煮蛋即完成。