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玉米內含很多樣的營養素,有著長壽食品的稱號,但唯一的缺點就是不好消化

 

這款玉米餅煎完後很柔軟,而且充滿了玉米的天然香氣和甜味,很適合媽媽們忙錄時準備給小孩當下午點心,就像煎蛋一樣方便簡單,但是又快又好吃,是一款超好做的小甜點喔。

 

這次將甜玉米打成漿做成的鬆餅,不用太多糖就有著自然的甜味,再加上濃濃的玉米味,很得我家那隻歪嘴小人的心,

 

  1.  甜玉米:2根(約260g)
  2.  鮮  奶:200cc
  3.  糖    :適量
  4. 開  水:150cc
  5. 低筋麵粉:100g
  6. 酵母粉::5g
  7. 蜂  蜜:適量

1、  所有的材料們

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2、  豆漿機設定成果汁模式放入甜玉米、水打成漿(可保留些顆粒增加口感)

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3、  取一容器,加入少許溫開水、一小撮糖、酵母粉融化後備用。(水溫溫就好,以免酵母燙暈了….^^)

  

4、  取一容器,將玉米漿倒入,加入麵粉、糖、鮮奶拌勻後倒入2、拌勻成糊狀,靜置發酵(10~15分鐘),待麵糊表面出現氣泡即完成發酵。

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5、  平底鍋倒少少油加熱,用湯匙取麵糊倒入鍋中用湯匙背畫圓塑形,小火將兩面煎成金黃色即完成。

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6、  食用食可淋上蜂蜜即完成。

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戀戀家

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