為了完美身線而戰，是我一生的志業，
追求餐桌上的品味，也是我永不放棄宣言
這世上總有兩全其美的作戰方針，
雞胸肉富涵高蛋白質，圈上一圈低脂火腿增加香味，沾上一些些美味的蜂蜜芥末籽醬，
則是我寵愛自己的方式，
則是我寵愛自己的方式，
低脂而美味，是聰明女人最好的作戰方針!
料理食材
1. 去皮雞胸肉：1片
2. 低脂火腿：1片
3. 油漬風乾蕃茄：1片
4. 起 司 片：1片
5. 四 季 豆：4~5根
6. 蒔 蘿：適量
7. 乾 辣 椒：2根
蒔蘿蜂蜜芥末籽醬
1. 芥末籽醬：1小匙
2. 蜂 蜜：1小匙
3. 白 酒：1匙
4. 低脂美乃滋：2大匙
5. 蒔 蘿 葉：3片
作法步驟
1、芥末籽醬：蒔蘿葉切碎，取一容器，將芥末籽醬材料放入攪拌均勻。
2、湯鍋加水煮沸灑上少許鹽，放入四季豆川燙約8分熟，放入冷開水漂涼保持爽脆口感與青翠色澤。
3、油漬風乾蕃茄切條狀，起司片對半切，乾辣椒切片。雞胸肉從中間剖開不切斷，依序擺上起司片、風乾蕃茄、蒔蘿葉、乾辣椒後捲起，用火腿片包起雞肉捲後用牙籤固定。
4、不沾鍋只要倒入少許橄欖油轉小火加熱，放入雞肉捲煎呈金黃色後，倒入約100cc高湯或開水與少許白酒後，蓋上鍋蓋將雞肉捲悶煮熟後開鍋蓋將湯汁收乾取出雞肉捲。
5、餐盤放上四季豆，將雞肉捲斜切擺放在四季豆上，淋上蒔蘿蜂蜜芥末籽醬，灑上油漬風乾蕃茄丁與辣椒片即完成。
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