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下雷雨的季節好像會一直持續,

灰矇矇的天氣絕不能帶回家裡,喜歡居酒屋內那可以一洗疲憊的溫暖氣氛,

味道是最容易仿效的秘訣,

而明太子烤雞翅是令人感到慰藉的第一選擇,無誤!

 

 

 

{材料}

 

1.二節翅:8支

2.明太子:約30g

3.清  酒:1匙

4.蔥  花:1根

5.巴西利末:適量

 

{BBQ烤肉醬}

 

1.梅林辣醬油:1大匙

2.醬      油:1大匙

3.唐辛七味粉:2匙

4.糖    :1匙

5.白芝麻:1匙

 

 

 

1、 雞翅洗淨後去骨,來複習一下去骨的8字口訣

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2、 用刀切開明太子薄膜,將刀將明太子從薄膜刮下。

 

3、 取一小塑膠袋將明太子放入,倒入清酒後用手輕輕搓揉入味,於塑膠袋切小口。

 

4、將雞翅裡塞入少許蔥花,將明太子擠進雞翅內,用牙籤將開口封住。

 

 

5、 烤箱預熱200度,將雞翅放入烤箱烤約10分鐘翻面續烤7分鐘,將兩面刷上BBQ烤肉醬,再烤10分鐘將雞翅烤入味並有漂亮的琥珀色,取出灑上巴西利末即可食用。

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戀戀家

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