蛋黃是全蛋中營養成效最高的部份，加些牛奶用電鍋蒸煮一下下，切點香蕉再淋上一些焦糖，就是一份口感像極了輕奶酪的小點心喔。
• 全脂牛奶：200ml
• 蛋黃：2個(要新鮮，不然會有蛋腥味)
• 砂糖：2茶匙(可按個人喜好增減)
• 焦糖：黃砂糖：2匙
作法：
1 把蛋黃打勻, 備用 ; 將砂糖加入牛奶中, 小火加熱一下下至砂糖完全溶解熄火
2 待牛奶溫度降至微微的溫度，再把已打勻的蛋黃倒入牛奶液中，拌勻(如果牛奶還太燙，不可以把蛋黃加進去喔，會變蛋花)
3 將混合蛋奶汁過篩後, 倒入容器中，如表面有泡泡可用紙巾撇去表面泡泡
4 用鋁箔紙蓋好放於電鍋，外鍋放1/2杯水，鍋蓋不要密閉，隔水加熱蒸(裝蛋液的容器不要直接至於電鍋內鍋表面，下面墊個東西)，待電鍋開關跳起後，即蓋上鍋蓋再多悶3分鐘即可
5.焦糖：將黃砂糖放入鍋中，小火煮至糖熔解成液體狀(不要攪拌)即可
(如果喜歡奶香多一點，可以依個人喜好在蛋奶汁中適量加入一些鮮奶油)
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