對於不愛吃菜小朋友,我都總稱他們叫做「小恐龍」,

網路上媽媽們對付小恐龍有二派作法,

一是把料理當用藝術品來處理,把餐盤中的菜餚弄得活靈活現地超可愛,

另一派是無所不用其極地,竭盡所能的把蔬菜藏得天衣無縫,

二者都需要高超的靈巧和無限的耐心,令人羨慕。

 

朋友告訴我,他們家也有隻令人傷腦筋的小恐龍,

如果媽媽缺乏上述二個特點,

要怎麼才能要恐龍乖乖就範呢? 我說…那就讓菜菜和肉肉相連在一起,你儂我儂吧,

把蔬菜包在肉片中,再把孩子最愛的小香腸至於最中間,

不但可以讓肉汁融入蔬菜中,還帶著點煙燻香味,

紅紅綠綠的看起來也一番賞心悅目呢~

 

當然啦,如果你家寶寶什麼都愛吃,那就免了小香腸吧,

用更多的蔬菜包進肉捲中,讓每一口都營養均衡、美味滿分!!

 

 

材料

1.  豬肉薄片      100g

2.  煙燻小香腸   6顆

3.  菠菜            100g

4.  紅蘿蔔         半根切絲

5.  芝麻            少許

 

醃料

1. 醬油             1大匙

2. 味霖             1大匙
3. 紅蔥頭          1瓣
4. 水                1中匙

一歩一歩來:

1.醃料材料拌勻,將肉片放入醃料中靜置30分鐘

2. 紅蘿蔔切絲後用電鍋蒸熟,波菜切大段放入滾水中燙熟,波菜燙熟後取出,再將小香腸入熱水中川燙

3.取3~4片肉片放在鋁箔紙上(視大小而定)交互相疊排好,重疊處可以灑些麵粉當黏劑,依序放入菠菜、紅蘿蔔、2個小香腸,捲起鋁箔紙將肉捲起,再用手將肉卷捏實

4.鍋中加入少許油,將肉卷下鍋煎至熟,起鍋前在表面灑上一些芝麻

5.將肉卷切成小段就完成了

創作者介紹

戀戀家

戀戀家 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()