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煎得金黃的馬鈴薯餅,卡哩卡哩的口感,

夾入用芥末仔美奶滋,包裹多種蔬果和幼嫩的雞肉絲,

加上綠橄欖片作為提味,

每一口都是大自然的滋味。 

最後一定要插上像極了潛水艇望遠鏡的綠橄欖,潛水艇,出發~~

 

 

食材

  • 綠橄欖4顆

  • 西洋芹1分支

  • 馬鈴薯1顆

  • 黃椒半顆

  • 洋蔥1/6顆

  • 美奶滋2大匙

  • 法式芥末仔醬1大匙

  • 雞胸肉1片

  • 青蔥2支

  • 黑胡椒1小撮

  • 蘋果半顆

  • 裝飾用綠橄欖1顆

作法

1.簡單的調理食材,是地中海飲食的準則喔! 綠橄欖、西洋芹、黃椒、洋蔥、蘋果切小丁。馬鈴薯切成細絲備用,鍋中注入6分滿的水,水滾後將西洋芹、黃椒下鍋燙熟取出。

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2.熱水中再加入青蔥、黑胡椒(為雞肉去腥),再加雞胸肉燙熟(筷子能刺穿肉表示熟了,即可將肉取出,煮太久肉會柴)。

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3.來個民族文化文融合吧!!將雞胸肉順紋用手撕成小條,再加上歩驟1所有材料和美奶滋、法式芥末仔醬一起拌勻,即為雞肉沙拉,冰入冰箱備用

 

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4.鍋中加入油,將馬鈴薯絲置入整理成圓形狀,雙面煎成金黃後取出(一顆馬鈴薯約可煎成4份)

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5.將二片馬鈴薯餅中夾入歩驟3的雞肉沙拉,插上一顆綠橄欖,一艘美味的潛水艇就要出發了

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戀戀家

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