台灣的超司超無敵,入菜後的風味真得好好,

今天要帶小人出門享用大餐,所以昨天晚餐不用酥炸改用醃炒的作法,

加了小黃瓜更加清爽,是個另類版本的腐乳雞,

提供給怕熱量超標的你喔!

 

 

  1. 雞胸肉:350g
  2. 小黃瓜:1根 (滾刀塊)
  3. 薑    :1小塊(切片)
  4. 辣  椒:1/2根(切片)
  5. 青  蔥:2根(切段)
  6. 紅蔥頭:3瓣 (切片)
  7. 開  水:少許

 

 

調味料

1.米    酒:1大匙

2.醬    油:1大匙

3.辣豆腐乳:1.5塊

 

 

1、將雞胸肉切約0.8~1cm厚片(不要切太薄肉會煮柴唷)。

2、取一容器將醃料放入攪拌成泥,放入雞肉片用手略抓入味,醃30分鐘。

3、鍋倒入油加熱,倒入雞肉片將肉兩面煎香,放入薑片煎香,放入小黃瓜塊   

     加少許開水拌炒,小黃瓜炒約7~8分熟(保持爽脆口感),放入蒜片、辣椒片、蔥段、醃料炒出香氣即完      成。  

 

tips:豆腐乳已有鹹味,可依好增減調味。

 

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戀戀家

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