新鮮的白木耳美得像朵潔白的牡丹,

中心還帶著淡淡的鮮黃,看了十分討喜,

最棒的是不像乾燥木耳久煮不爛,

新鮮品只消一些時間就可以煮出豐富的膠質,

再加上口感綿密蓮子、百合和帶著一些些自然甜味的紅棗,

只用一點點冰糖調味,就是一道好處多多的美味甜品,

 

 

本料理餐具使用:【Palmette Blossom 棕櫚花園】

皇家哥本哈根手繪名瓷Royal Copenhagenhttp://www.royalcopenhagen.com.tw/ 

 

材料

  1. 新鮮蓮子:150g
  2. 百合:80g
  3. 紅棗:6顆
  4. 新鮮白木耳:300g
  5. 水:1000cc
  6. 冰糖:50ml

作法:

1、  將紅棗、百合掰開瓣後清洗、白木耳清洗後剪去蒂頭黑色的部份備用

2、  開水注入鍋中,倒入新鮮蓮子約煮20分鐘至蓮子鬆軟。

3、  鍋中加入紅棗和白木耳煮到湯汁呈現微微的稠狀。

4、  再加入百合煮到呈現微微的透明。

5、  最後加入冰糖即可食用。

 

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戀戀家

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