2013/8/1 正式開張痞客邦

邀稿或合作邀請,請來信:lovelovinghome@gmail.com

IMG_0450-final  

轉眼間又到了萬人烤肉的中秋節了,不知有沒有人也覺得,準備烤肉的食材時,會有一股莫名的「怕大家吃不飽」的迷思,總是要各種肉類都來一點,再加點青菜、水果…等等,加一加的總量真得是超級驚人的也。其實呢,我總覺得節慶的best part是「談天」,那時的嘴根本無暇抽空「吃東西」呀,所以小烤宜情,大烤傷體也傷元氣,採買時….還是要冷靜、要冷靜!(必魯、紅酒要多準備倒是比較中肯的建議)

 

雖然今年家裡沒有安排烤肉的行程,但只有柚子、月餅的餐桌,也難免有些落寞,剛好最近天氣有秋天的味道,吃烤肉呢….絕對是剛剛好啦。用一些香料稍微醃入味,直接放上鐵盤上烤一下,一旁加烤上秋天就會很想吃的菇菇類,一上桌就整個餐廳的氣氛就不一樣了

 

(看到大盤子就會很手癢+很假會的想學法式料理的擺盤法,但煮婦就是煮婦,烤肉擺什麼擺盤?果真擺出一套四不像~~)

 

材料

  1. 雞里肌:7~8條
  2. 咖哩粉:1匙
  3. 匈牙利紅椒粉:1匙
  4. 辣椒粉:1匙
  5. 蒜  粉:1匙
  6. 孜然粉:1/2匙
  7. 鹽    :適量
  8. 橄欖油:1大匙
  9. 米  酒:少許

 

 

一歩一歩來:

1、 所有的材料們

IMG_0219-step01  

2、  雞里肌倒入少許米酒略醃10分鐘。將咖哩粉、匈牙利紅椒粉、辣椒粉、蒜粉、孜然粉、鹽倒入用手均勻攪拌,放入冰箱醃至15分鐘,倒入橄欖油拌勻。

IMG_0222-step02  

3、  烤盤加熱刷上橄欖油,放上雞肉兩面煎香即完成。(小心不要煎過頭喔,不然會很柴!)

IMG_0438-step03  

創作者介紹

戀戀家

戀戀家 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • ♥開動with貓♥
  • 耶!!!!發現戀戀家的pixnet格子~
    好開心阿!超喜歡看你的食譜與美食照片了!
  • ya!!看到你的小貓照就很開心~~

    戀戀家 於 2013/09/06 22:05 回覆

  • 梅子
  • 很美啊!比餐廳的擺盤都好看!
  • 梅子真澎場,但烤肉不就是要豪邁嗎? 擺盤....why? 你說是吧

    戀戀家 於 2013/09/06 22:06 回覆

  • 梅子
  • 我就愛吃阿戀這樣秀氣優雅的烤肉哩!!熊熊來一大盤肉的那種我食不下嚥啊~~ (偏偏老張很愛,唉~~)
  • 美魔女 Jolyn
  • 烤箱烤箱.... 我該去換一台大一點烤箱...不然好多烤料理都作的不夠像樣... 好好吃的雞柳... 流口水中...
  • 你是達人也,一定要大烤箱的啦

    戀戀家 於 2013/10/31 22:44 回覆

  • 美魔女 Jolyn
  • 有呀有呀....我買了尚朋堂so-3211的烤箱.先從這個等級做出好點心吧^^