2013/8/1 正式開張痞客邦

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初秋的天氣是讓人神輕氣爽,一點也不想要待在家。最近忙碌著帶著小人四處走走逛逛,北投圖書館、中山市場、信義誠品、台北動物園…都有我們的足跡,雖然有著方便的捷運,但這東南西北的,玩起來也挺累人的,而輕便的隨行餐點當然也就是近期廚房裡研究的重點項目了。

 

在戶外野餐真得是一件有趣的事,而且小人的食慾都會變得很好(這真得好奇異喔)! 唯一麻煩的是她的小手常常會好奇地摸來摸去,吃得也會是亂七八糟。靈機一動,將吐司包入內餡捲起來,再烤得香酥,小朋友們要吃時只要再土司捲外層包上防油紙,讓小小的手可以一手掌握,通常都可以吃得很好,而且不會弄得全身髒。內餡包上各式水份少的蔬菜再加上一點點培根,就可以吃的飽飽又吃的營養,外出攜帶不但體積小、重量輕,媽媽我也可以帶得輕輕鬆鬆,是近期覺得很滿意的野餐小點心。

 

(話說小人第一次的野餐猶記得是北投圖書館外的蓮花池,當時1歲3個月的她只要一小塊蒸糕就可以吃得津津有味,怎麼現在這麼難搞呀~~)

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材料

  1. 玉米罐頭:半罐
  2.   :2片
  3. 豌  豆:適量
  4. 白土司:3片
  5. 洋蔥碎:1大匙
  6. 麵包粉:適量
  7. 蛋  黃:1個
  8. 美乃滋:1.5大匙
  9. 芥末籽醬:1小匙

 

一歩一歩來:

 

1  鍋加熱放入培根片與洋蔥炒香,加入豌豆、玉米拌炒入味起鍋,稍涼後拌入美乃滋與芥末籽醬。

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2、  土司去土司邊用桿麵棍壓平,包入培根與玉米餡捲起土司並用牙籤將接縫處固定。

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3、  將蛋黃液均勻塗抹土司外層與兩邊,均勻灑上麵包粉。

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4、  烤箱預熱180度烤約15分鐘至外層呈現漂亮的金黃色,即完成。

 

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戀戀家

戀戀家 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 梅子
  • 這點子超級好耶!!而且這樣的野餐點心還十分優雅,不會出現狼狽的吃相捏!小人真的會激發媽媽的創造力啊~ 話說那一歲三個月的小萱拿個蒸糕的表情太。可。愛。了。