2013/8/1 正式開張痞客邦

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最近喜好大大改變,一些厚重結實、色彩沈穩的廚器大得我心,

 

一直覺得廚房裡少了一把做烘蛋剛剛好、做反轉蛋糕剛剛好、煎牛排剛剛好的全鑄鐵鍋,

 

求得就是要能很帥氣的整把送進烤箱的得力助手,今天終於覓得一只六吋大小單柄鍋,樣子可愛,價格合理,

 

第一眼看到它就抱在懷裡,深怕一個不注意就忘了帶它回家。

 

入手第一步驟就是好好的養鍋一下,讓它從頭到腳接受食用油的滋潤和洗禮,

 

一來為它日後的健康打基礎,二來這樣才能增加日後不沾鍋的效能 ~ ~

 

一道以橄欖油為醬汁基底的西班牙Tapas-橄欖油漬蝦仁,正好可以拿來做鐵鍋的首發(真是天才來著~~)。

 

很多女孩兒下廚都怕油膩,放油時總是不敢下手太重,

 

但橄欖油是好東西,而且這道菜的重點就是將蝦頭煸香再相乘上調味香料的醬汁,

 

取來沾長棍麵包十分美味,多下點,不然一定會後悔的啦

 

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擺上桌後,有沒有一種Jamie Oliver的fu~~哈哈

 

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材料

 

1. 鮮  蝦:10~12尾
2. 蒜  碎:3瓣
3. 紅辣椒1
4. 匈牙利紅椒粉1小匙
5. 巴西利碎1大匙
6. :少許
7. 檸檬汁:少許
8. 橄欖油:3~5大匙
9. 長棍麵包:數片

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一歩一歩來:

 

1、   將蝦頭切斷,去蝦殼留下蝦尾去泥腸,紅辣椒去籽切碎。鐵鍋倒入橄欖油小火加熱,放入蝦頭將蝦頭煸香後取出

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2、   放入蒜碎、辣椒碎、蝦仁、匈牙利紅椒粉、鹽後將蝦用油煎出香氣後起鍋淋上少許檸檬汁與巴西利碎即完成。。食用時可用長棍麵包片沾取橄欖油並放上一尾蒜辣香味十足的蝦仁一同食用,即完成西班牙小點Tapas

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戀戀家

戀戀家 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 塔咪
  • 美味彈跳於鍋上,彷彿聽見橄欖油漬蝦仁在滋滋作響呢^^b
  • 太會形容了啦,好餓.....

    戀戀家 於 2013/10/30 18:00 回覆

  • clara
  • 就是這支鍋在臉書上造成轟動呀XD
    偷偷說,我也有私訊妳
    之後想用他來做西班牙烘蛋或fritata
  • 對呀,大家好瘋狂喔~~嚇到!!!!

    戀戀家 於 2013/10/30 18:00 回覆

  • 莫莫" Handmade
  • 我也跟朋友一起委託你買這隻鍋了!!
    拿到後也來是做這道菜好了~~~~ 謝謝你無私的分享唷~
  • 小事一件啦,更歡迎你常來逛逛給我加油喔

    戀戀家 於 2013/10/31 22:42 回覆

  • 小昀子
  • 請問我有團購這個小鐵鍋一支,那何時開始寄貨呢?因為我還沒收到
    謝謝喔
  • 可以麻煩你給我姓名嗎? 我查詢後馬上回覆給你

    戀戀家 於 2014/01/02 22:04 回覆

  • 小昀子
  • 你好!姓名是:李青樺 謝謝
  • 有的有的,你應該週二左右就會收到了喔

    戀戀家 於 2014/01/05 23:06 回覆