戀戀家

調味比例己經完備的咖哩塊，應該是等同大同電鍋一樣，是主婦們的左右手，總是可以很方便又快速地烹煮出夠水準的一餐。

除了煮咖哩飯、咖哩麵之外，我更喜歡拿它來當做方便醬汁，淋上一點、沾上一點，滋味就大大的不同了，

一道包著各色彩蔬的雞肉捲，再加圍上一圈的咖哩醬，這道菜就算拿來宴客也不會害羞喔

材料

1. 去骨雞腿：1份
2. 四 季 豆：3~4根
3. 紅 甜 椒：1/6個
4. 黃 甜 椒：1/6個
5. 牛頭牌原味咖哩塊：2塊
6. 洋 蔥 碎：2大匙
7. 鹽      ：少許
8. 黑 胡 椒：少許
9. 開    水：350cc

一歩一歩來：

1、   將雞腿肉內側用刀背略敲並用刀面略拍後灑上少許鹽與黑胡椒。紅、黃甜椒切長條狀。將四季豆、紅甜椒、黃甜椒條放於雞腿肉上，捲起後用牙籤固定接縫處。

2、   平底鍋倒少許橄欖油加熱後放入雞肉捲，接縫處先煎定型後，小火將雞肉捲煎熟成金黃色澤，用竹籤順利穿過雞肉捲即代表已熟透，取出放入盤中靜置一會。

3、  原鍋放入洋蔥碎、黑胡椒拌炒，至洋蔥成透明狀，倒入開水小火煮開後放入2塊咖哩塊，邊煮邊將咖哩拌勻融於湯汁中咖哩醬即完成。

4、  雞肉捲切塊放入盤中，淋上咖哩醬即完成。