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調味比例己經完備的咖哩塊,應該是等同大同電鍋一樣,是主婦們的左右手,總是可以很方便又快速地烹煮出夠水準的一餐。

除了煮咖哩飯、咖哩麵之外,我更喜歡拿它來當做方便醬汁,淋上一點、沾上一點,滋味就大大的不同了,

一道包著各色彩蔬的雞肉捲,再加圍上一圈的咖哩醬,這道菜就算拿來宴客也不會害羞喔

 

材料

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1. 去骨雞腿:1份
2. 四 季 豆:3~4根
3. 紅 甜 椒:1/6個
4. 黃 甜 椒:1/6個
5. 牛頭牌原味咖哩塊
2
6. 洋 蔥 碎:2大匙
7. 鹽      :少許
8. 黑 胡 椒:少許
9. 開    水:350cc


 

一歩一歩來:

1、   將雞腿肉內側用刀背略敲並用刀面略拍後灑上少許鹽與黑胡椒。紅、黃甜椒切長條狀。將四季豆、紅甜椒、黃甜椒條放於雞腿肉上,捲起後用牙籤固定接縫處。

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2、   平底鍋倒少許橄欖油加熱後放入雞肉捲,接縫處先煎定型後,小火將雞肉捲煎熟成金黃色澤,用竹籤順利穿過雞肉捲即代表已熟透,取出放入盤中靜置一會

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3、  原鍋放入洋蔥碎、黑胡椒拌炒,至洋蔥成透明狀,倒入開水小火煮開後放入2塊咖哩塊,邊煮邊將咖哩拌勻融於湯汁中咖哩醬即完成。

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4、  雞肉捲切塊放入盤中,淋上咖哩醬即完成。

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戀戀家

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