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小人是個愛吃飯但不愛吃菜菜的怪怪小朋友,平常不動一點腦筯,很難說服她把菜菜一片一葉的吃下肚,尤其是帶著她到戶外野餐時,可沒這麼多的功夫要張羅她有沒有乖乖吃飯(媽媽我也很忙著要玩耍~)。雖然我手不巧作不出可愛便當來誘食,但做出一些香噴噴的飯糰倒是還難不倒我。在白飯中加入一些切小小丁的蔬菜(通常還不能是綠色才不會驚動他的警覺心),再利用手邊常備的味噌來香煎出烤飯糰外表那層香酥酥的殼,通常都可以讓她吃得開開心心,如果當天表現好呢,我就會在飯糰中包入一些好料,當作給他的驚喜。只能說作菜不容易,當人家媽媽更是不簡單。

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作烤飯糰時很喜歡用一些日式的食材,味噌和芝麻醬和很對味,味醂和明太子一對感覺也很速配,但整條明太子味道太強烈,非常不適合給小朋友吃,所以改用不會油膩的明太子魚香腸來作飯團,也不會把飯團的食材弄得散散的不好操作,將用明太子魚香腸組合一顆小愛心,直接鑲飯糰外部,讓小人一眼就看出這造型不一樣的飯團,雖然這香腸沒有艷麗的外表,但在這食安問題不斷爆發的現在,這反而讓人很有安心感,也可以很輕鬆地讓自己享受做菜的樂趣,小人很愛香腸中那啪啦啪啦的口感,每次都會把她逗的很開心,這是連手殘媽媽都作的出來的造型飯糰,很推薦給做菜喜歡有巧思的媽媽們試試看喔

 

 

材料

 

1.桂冠明太子香腸:3根

 

2.白  飯:2碗
3.蘆  筍:6根

 

4.海苔香鬆:適量

 

5.味  :1小匙
6.芝麻醬
1小匙

 

7.  2小匙

 

8.醬  油1小匙

 

9.蛋  黃半顆

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一歩一歩來:

 

1、   取一容器,加入味芝麻醬、味醂醬油、蛋黃調勻備用(依喜愛調整用量)。蘆筍先滾水川燙後放入冷水中漂涼後切小圓片。明太子香腸先以熱水川燙一會,放涼後斜切一刀。

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2、  白飯趁熱拌入海苔香鬆粉與蘆筍,保鮮膜沾少許開水(預防米飯沾粘),取一飯糰大小用手將飯糰捏緊,
將明太子香腸擺成心型,用手將香腸壓在飯糰上頭。

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3、  平底鍋加少少油加熱,飯糰背面刷上芝麻味噌醬放入鍋內小小火加熱煎出金黃焦香後正面再刷上芝麻味噌醬翻面煎香即完成明太子香腸烤飯糰

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戀戀家

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