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魚片和豆腐都是較為清淡的食材，在使用醬汁時就要下比較多的心思才能在冬天引人食慾，利用昆布醬油和辛香料熬煮出的美妙風味，不管可以為魚片和豆腐增添美味之外，還可以為它們醬上一層美麗的色彩，在冬季特別能引人食慾喔~~
材料
1. 鯛魚片：2片
2. 板豆腐：1塊
3. 青 蒜：2根
4. 蒜 片：2瓣
5. 紅辣椒：1根
6. 黑豆鼓：1匙
7. 昆布醬油：1.5大匙
8. 開 水：600cc
9. 米 酒：1匙
10. 白胡椒粉：少許
11. 地瓜粉：2大匙
一歩一歩來：
1. 鯛魚片切片，加米酒與白胡椒粉略醃，豆腐切1指寬厚片，青蒜切段，紅辣椒切斜片。
2. 魚片沾上地瓜粉拍去多餘粉，平底鍋加熱倒入適量油，放入豆腐與魚片將兩面煎香取出。
3. 鍋加少許油加熱，放入蒜片、黑豆鼓、青蒜、辣椒片炒出香氣，放入豆腐、魚片，倒入開水、
昆布醬油煨煮入味即完成。
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