2013/8/1 正式開張痞客邦

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印度醫學的創始人查拉克說:「大蒜除了討厭的氣味之外,其實際價值比黃金還高。」

吃蒜頭的好處多多,尤其是冬天更需要增強身體的免疫力,才能輕鬆地面對氣溫的變化。這道雞湯的湯頭無敵鮮美,卻只需用蒜頭和蛤蜊就能煮出完美的湯頭,而且可以直接交給大同電鍋就能達成。更棒的是,讓大蒜連討厭的氣味都轉化為沒有了呢

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材料

1. 肉雞腿:4支

2. 蛤  蜊:12個

3. 去皮蒜頭:12~15瓣

4. 淬釀干貝醬油:1大匙

5. 開  水:600cc

6. 青蒜苗絲:少許

 

一歩一歩來:

1. 雞腿切大塊,蛤蜊洗淨瀝乾水份。

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2. 深鍋放入雞腿塊、蒜頭、開水、干貝醬油,電鍋外鍋1~1杯半水,放入蒸熟。

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3. 加入蛤蜊續蒸至皆開口熟後,灑上青蒜絲即完成鮮香四溢口感溫潤的蒜頭蛤蜊雞鍋。

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戀戀家

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