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不知是不是受了長輩的影響,我包水餃很少包韭菜、高麗菜以外的口味,光想到水餃沾上一些蒜末、辣椒和韭菜未混合醬料的沾醬,就足以讓我食指大動了。

但韭菜、高麗菜這些口味的水餃不怎麼受小戀人的青睞,更別提那又辣又嗆的沾醬了,所以常常我吃水餃時,就得再幫她另外準備一份。


收到了吉甲地的食譜邀稿,而且還是玉米雞肉的內餡,讓我有一種恍然大悟又相見恨晚的感受,對呀,有小朋友不愛吃玉米的嗎? 小戀人很愛也,那之前一餐準備二種不同的餐點,到底是為了什麼呀?


吉甲地的【忘年餃】黃金土雞肉玉米味道清爽,根據吉甲地的資料,它是用無藥物殘留,且聽音樂生長之台灣黃金土雞胸肉,搭配CAS玉米粒,吃的到顆顆的玉米粒,感覺讓人很放心,簡單水煮一下,小朋友就可以吃得很開心。

但大人的口慾和營養一樣重要,有時如果覺得單吃水餃不過癮,那清爽的玉米雞肉餃味道很容易與其他調味相契合,很適合來拿來變化款。在鍋底把酸酸辣辣的調味弄好,再將煎得脆皮的餃子加入,就成了口味和口感完全不同滋味的酸辣雞肉餃蛋花煲了!

 

材料

1. 玉米雞肉餃:8~10顆

2. 雞 蛋:1顆

3. 蔥 花:2根
4. 蒜末:1匙

5. 蕃茄醬:2大匙

6. 辣豆瓣醬:3大匙
7. 糖:1匙

9. 開水:500cc

麵粉水
1.
麵粉1
2.油 
1小匙
3.水 
150cc

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一歩一歩來:

1.  平底鍋加少許油小火加熱,將玉米雞肉水餃排入鍋中小火煎3~5分鐘待水餃上色,倒入麵粉水蓋上鍋蓋以中小火加熱至5~6分鐘,當水餃呈透明狀打開鍋蓋繼續小火燒至水份收乾,將水餃取出放入盤中。

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2.  鍋中加少許油放入蒜末炒出香氣,加入蕃茄醬、辣豆瓣醬、糖煮入味,加入開水煮沸。

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3.  將水餃放入煮入味後,將蛋打散均勻倒入鍋中煮熟後灑上蔥花後即完成。

 

 

 

 

 

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