IMG_1245-final  

台灣的水果有沒有這麼厲害,光剝殼時那果汁就滴滴答答流個不停。最近天氣熱得實在太魔鬼,荔枝一顆一顆慢慢吃有些顯得不過癮,索性一口氣整串都直接去殼做成果涷,厚厚的荔枝果肉就這樣被我涷在果涷中,每一口都吃得到水果的原汁原味!

 

 

材料
1.荔枝肉: 550g
2.砂 糖: 50g (可隨個人喜好增減甜度)
3.吉利丁果凍粉:30g
4.水 :500g
IMG_0986-step00  

 

一歩一歩來:

 

1. 荔枝洗淨去皮去籽保留幾顆完整果肉其餘切碎

IMG_1040-step01  
2. 鍋放入冷水與吉利丁粉拌勻後
放入砂糖攪拌均勻轉小火,煮至溫溫狀態倒入荔枝湯汁與果肉碎邊煮邊攪拌均勻

IMG_1065-step03  

 

3. 煮至約80度左右熄火,將果凍液倒入耐熱玻璃容器中,放入完整荔枝果肉做裝飾,放涼後移入冰箱冷藏即完成

IMG_1066-STEP03  

 

創作者介紹

戀戀家

戀戀家 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()