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悶熱的天氣,烹調方式能越簡單越好,更喜歡在料理中用上水果,尤其是夏季的水果非常美味,用來入菜不但能胃口大開,多加一些肉類或是海鮮就是一道豐富好看的主菜了。

洋流市集的三鮮拼盤有處理得乾乾淨淨的蝦仁、小干貝和的軟絲,不用再花時間洗洗切切,只要解凍後打開包裝即備料完成。在煮水的同時切切平常愛吃的水果,等水煮滾後將海鮮下鍋少少川燙2~3分鐘就拌入水果丁和調味料就可以完成,真是主婦們的福音呀。

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材料
1. 洋流市集:三鮮拼盤:1份(300g)
2. 米酒:1小匙
3. 太白粉:1小匙

芒果莎莎材料

1. 芒果丁:1
2.
番茄丁:3大匙(去籽)
3. 洋蔥碎:2大匙
4. 小黃瓜丁:2大匙
5. 百香果:2顆
6. 糖:1/2小匙
7. 鹽:1/2小匙
8. 檸檬汁:1大匙
9. 檸檬薄片:3~4片
10. 橄欖油:1大匙
11. 黑胡椒:1小匙
12. Tabasco:1小匙

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一歩一歩來:

 

1、芒果莎莎材料拌勻。(可依喜愛調整酸辣鹹度)三鮮拼盤拌入米酒與太白粉抓勻後放入滾水,快速川燙熟後取出瀝乾水份放涼。

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2、調理盆放入海鮮料,拌入芒果莎莎料拌勻入味即可盛盤。

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戀戀家

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