孜然香料味道強烈明顯，但和香菇及雞肉特別對味。用烤肉的炭火就能輕易的烘烤出孜然的香氣，就算烤肉只有一年一次，但烤出的成品和餐廳主廚的味道真得可以不相上下喔。
小撇步：雞翅可以替換牛肉，串上青椒也很對味!
進階版：將麵粉與大漠孜然風味料調合，裹上雞翅，會有炸物的口感呢!
材料
1. 雞 翅：15支
2. 大漠孜然風味料：2大匙
3. 鮮香菇：8朶
4. 蔥 段：2根
醃肉料
1. 醬油：2小匙
2. 米酒：1大匙
3. 蒜末：3瓣
4. 味霖：1大匙
5. 番茄醬：1小匙
一歩一歩來：
1. 雞翅洗淨放入醃肉料抓醃入味。
2. 將雞翅、香菇、蔥段串上竹籤。
3. 直接放上烤肉架烘烤15~20分鐘，邊烤邊灑上大漠孜然風味料。(可以用竹籤測試熟度，如果可以輕易刺穿雞翅肉即已完成)
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