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孜然香料味道強烈明顯,但和香菇及雞肉特別對味。用烤肉的炭火就能輕易的烘烤出孜然的香氣,就算烤肉只有一年一次,但烤出的成品和餐廳主廚的味道真得可以不相上下喔。

小撇步:雞翅可以替換牛肉,串上青椒也很對味!

進階版:將麵粉與大漠孜然風味料調合,裹上雞翅,會有炸物的口感呢!

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材料

1. 雞  翅:15支

2. 大漠孜然風味料:2大匙
3. 鮮香菇:8朶

4. 蔥 段:2根


醃肉料
1.
醬油:2小匙
2. 米酒:1大匙
3. 蒜末:3瓣
4. 味霖:1大匙
5. 番茄醬:1小匙

 

一歩一歩來:
1. 雞翅洗淨放入醃肉料抓醃入味。

2. 將雞翅、香菇、蔥段串上竹籤。

3. 直接放上烤肉架烘烤15~20分鐘,邊烤邊灑上大漠孜然風味料。(可以用竹籤測試熟度,如果可以輕易刺穿雞翅肉即已完成)

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戀戀家

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