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你是否和我一樣也有感覺到,台灣最近的零售市場正悄悄地的吹起了一陣改變風潮,全聯自從董座易主後,不單單是進貨品項不再只限於本土的傳統品牌,連店頭促銷的文宣品也設計的越來越精良;另一個例子就是家樂福,除了年初與義大利精品Alessi合作促銷換購活動,近來也開始主打其法國血統,引進法國食品品牌禾法頌(Reflets de France)。

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侯布雄認為金門高梁有玫塊和荔枝的香味

 


外來食品品牌軍隊何其多,但不得不說禾法頌確實是其中一支強勁亮眼的隊伍,除了強調百分之百法國製造,原裝進口之外,還分別說明各商品的產區特色強調其血統純正,更搬出每一項產品都經由目前擁有最多米其林星級的法國著名廚師侯布雄(Joël Robuchon) 的試吃和認可。招招都直接命中美食饕客的要害,要在美食之國--台灣搶得零售商品品牌的灘頭堡,家樂福的企圖及格局的確令人刮目相看。

 

 

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「攝影大哥們拍照快準狠,孕婦要自動閃邊


台灣家樂福自去年九月起獨家引進禾法頌(Reflets de France),產品包含了果汁、酒類、醬料、餅乾、罐頭食品等等,這次更擴大宣傳,不僅直接在擔任禾法頌的品牌大使已長達十八年的侯布雄所開設的餐廳L’ATELIER de Joël Robuchon 舉辦媒體餐敘,更以禾法頌的主打產品:鴨肝醬、油封鴨腿、焦糖牛奶醬與台灣本地食材南瓜、地瓜及金門高粱(別驚訝!)融合入菜,這樣價格容易入手的商品及台灣處處垂手可得的食材結合,會令人產生一種美麗的幻覺,那就是米其林級的佳餚在家裡也能輕易複製!!(笑~)

 

 

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媒體餐敘會場

 

 

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餐單上有著侯布雄(Joël Robuchon)親筆簽名

 

 

 

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「羽衣甘藍菜搭配新鮮番茄凍」

 

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「精選鴨肝凍綴甜薯」,侯布雄認為台灣的地瓜有相似於栗子的味道

 

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「香料南瓜泥與油封鴨腿肉」是將鴨腿撕成絲,搭配著微辣的香料南瓜泥

 

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「焦化蘋果可麗餅佐香草冰淇淋」,這道令人印象深刻,十足的美味

餐敘會後悄悄地問了一下,目前禾法頌(Reflets de France)系列產品中,銷售最好的商品品項是什麼? 我得到了一個預期的答案:餅乾及果汁。這表示台灣目前對鴨肝醬、油封鴨腿這類食材還很陌生,這令我更加期待家樂福之後會再推出什麼樣的活動,來拉近與台灣不同飲食習慣的消費者的心呢?

 

Ps.
好消息是會後現場人員透露11月時,禾法頌會推出上述侯布雄設計料理的食譜,供民眾於家樂福各分店索取,讓消費者也可以在家輕鬆做出法式大餐

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