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最近與好些朋友相聚,一餐接著一餐,日子過的挺愜意,但接連外食腸胃有些抗議,簡簡單單在家用餐還是比較輕鬆自在些~現在中午少了小戀人搭伙,媽媽對味道的下手重了許多,從冰箱搜出好久沒用上的辣油和米醋作了一盤涼拌菜,直接端起,整個人窩在沙發上享受,覺得現在活像在渡假一樣~~

 

材料
1.火鍋豬肉片:1份(約200g)
2.洋蔥絲: 1/4 個
3.小黃瓜絲:半條
4.紅辣椒絲:1根(去籽)
5.綠辣椒絲:1根(去籽)
6.米酒:2小匙
7.太白粉:1小匙
8.醬油
:1大匙

調味料
1.辣油
:1大匙
2.醬油
1小匙
3.米醋
2大匙
4.糖
:1小匙
5.白胡椒粉
:1小匙
6.檸檬汁
:1大匙

一歩一歩來:

1. 調味料調勻。(依喜愛調整酸辣度)。火鍋肉片加入米酒、太白粉、醬油拌勻醃10分鐘。

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2. 火鍋肉片放入滾水中快速川燙熟後取出放涼。

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3. 將火鍋肉片、
洋蔥絲小黃瓜絲紅辣椒絲綠辣椒絲放入調理盆中倒入調味料拌勻入味即完成

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戀戀家

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