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昨天接到幼稚園老師電話,問到小戀人有沒有準備甜點與同學共享聖誕活動? 我和D先生其實完全忘了這件事,就這樣讓小戀人在班上白吃白喝其他同學的點心渡過了他的一天。

當天下午立馬搬出最偷吃歩的馬芬蛋糕,三兩下就準備好20個讓小孩第二天可以再帶到學校去….還好她還小不懂事,不然對於父母的失憶應該會很生氣吧!!!

我只能說….

家中有二個小孩,其威力相當於6顆原子彈,會讓人生活緊張、精神混亂。

還好有超簡單的馬芬蛋糕!!!

 

 

材料
全蛋:2個
原味優格:200g
冷凍藍莓:80g
沙拉油:120g
糖:180g
低筋麵粉:180g
泡打粉:2小匙

檸檬汁:10g
鹽:1/4小匙


作法
1.將蛋沙拉油、原味優格、糖、檸檬汁放入鋼盆中拌勻。
2.
分次倒入過篩低筋麵粉、泡打粉、鹽拌至無顆粒狀再倒入冷凍藍莓拌勻

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4.將麵糊倒入約8分滿於杯子烤模中烤箱預熱180放入烤約30分鐘用竹籤插入不會沾粘即完成取出放涼。

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戀戀家

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