戀戀家

這款麵包的造型是許久前在好友的FB上看到的，當時看到就好喜歡。

感謝Internet的發明，透過不同人的喜好和分享，可以讓同一種麵包的作法，有了不同的經驗累積。

剛好冰箱冰箱裡剩下一些根莖蔬菜和毛豆仁，拼湊出來的顏色很漂亮，就和戀大姐來動手做做看啦~

不過這類顆粒較大食材，因為用的不多，所以影響味道的程度有限，

更直白的說，其實就是可有可無，但對於外型是有十足的加分功能，

但胡蘿蔔不要切得太細或太薄，不然很容易產生焦色就不美觀了。

玉米粒和毛豆仁在烤過後會有些乾扁，不過因為用得很少，所以影響口感的程度不大，不用擔心。

原版本日本小姐Sweet country的則是用了蘆筍，它鮮綠不易變黃的特性，

可以確定出爐後依然是春色呀~~

不過覺得加了什麼蔬菜可以各憑各人的巧思，

反正重點是培根和起司，個人私心的覺得，這二種材料是大絕配，只要沒有烤過頭，怎麼搭配都很好吃啦

做出來的效果很好，很像花朵也很像朋友女兒口中的海葵，

那花瓣般的麵包好可愛，烤完後胖胖的，有點像烤過的棉花糖一樣。

重點是小孩看到造型奇異、顏色漂亮的麵包就很容易被吸引，

再加上內餡是培根和起司片，這樣的組合小孩子很愛，

小戀人很配合地聞著花朵麵包，就像手裡捧著花朵一樣~~(有沒有需要這麼入戲呀)

就連我那不愛吃麵包只愛吃白飯的另一半，也抓了三個要當第二天的早餐。

...............................................................

如果麵包初學者想要更了解做麵包的流程和細節，可以參考下列這篇文章喔

在家作麵包 -基礎流程篇(內有詳細說明及製作流程影片)：http://goo.gl/2HH3DC
...............................................................

麵包材料

高筋麵粉：250g
奶粉：6g
無鹽奶油：20g
糖：20g
鹽：2g
酵母： 2g
水：145g

餡料

紅蘿蔔：半根
培根：4片
熟玉米粒：30g
熟毛豆仁：30g
起司片：4片

一歩一歩來：
1. 將麵糰材料(無鹽奶油除外)放入攪拌器中攪拌成糰後，放入奶油攪拌至麵糰光滑可拉出薄膜後滾圓。

2. 鋼盆抹上少許油放入麵糰後放入蓋上保鮮膜後，進行第一次發酵60分鐘。

3. 取出發酵完成麵糰分割成8個後滾圓，蓋上濕布進行醒麵15分鐘。

4. 紅蘿蔔切成長三角型條狀放入碗中，電鍋外鍋加1/3杯水按下開關蒸熟後取出放涼。

5. 將麵糰用手輕拍出空氣，用手將麵糰壓平後捲成長條狀用桿麵棍擀平。

擀成約桿麵棍1/2長的長度

6.在麵皮上面用刮板切約長寬約一公分切口。

7.鋪上培根片、起司條、玉米粒、毛豆仁，放上兩根紅蘿蔔條後捲起成花朵型狀，

8.放入紙杯模型，再放上少許玉米粒與毛豆後，進行最後發酵15分鐘。

放人烤模是希望麵包發酵時不會變型，如果紙模較厚或你手邊沒有模具也可以省略

9. 烤箱預熱170度，放入烤箱烤約15分鐘上色熟後即完成。