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在網路上有流傳二個食譜讓我很好奇,

一是香蕉加蛋就變成香蕉鬆餅,另一個是香蕉加燕麥片就變成香蕉燕麥餅乾。

很久以前試過香蕉鬆餅,滿心期待下嚐了一口,

這滋味令我…不知所措,那不是鬆餅呀,明明就是香蕉煎蛋、香蕉煎蛋、香蕉煎蛋…,

雖然香香甜甜的並不難吃,但就是和我心中認知的鬆餅不太一樣。

 

今天冰箱裡有根熟透的香蕉,再來試試這個香蕉燕麥餅乾,

材料很簡單,用塑膠袋來操作也是乾乾淨淨,不沾手也不用洗太多器皿。

 

在有了「香蕉煎蛋」的經驗下嚐了一個這款餅乾,戰戰兢兢的吃下第一口,

口感不像傳統餅乾比較香脆,倒是多了一些QQ的口感,

不過熟香蕉帶來的香甜,倒是很燕麥很速配,

吃完一片後,倒了杯熱美式搭配,打算好好的享受它,

這款無糖、無油、無粉的健康原味餅乾,吃來一丁點罪惡感都沒有。

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材料(9片)

1. 香蕉:1根

2. 即食燕麥片:65g

3. 葡萄乾:30g

 

一歩一歩來:

1. 烤香預熱180度,烤盤鋪上烘焙紙。

2. 將香蕉、燕麥片、葡萄乾放入塑膠袋內,用雙手捏揉材料拌勻。

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3. 將塑膠袋剪一缺口,將材料擠在烤盤上,用湯匙或叉子稍為壓平(不要壓太薄)。

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4. 將烤盤移入烤箱烤約15分即完成。

 

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