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每次到迪化街就會不由得覺得興奮,很難形容為什麼?

就是很愛這裡的古早味、有歷史感的人情互動、老建築、步調和豐富的食材寶臟.....

對我而言迪化街就像一座只露出一小角的金山,

每次去都有新收獲,怎麼挖也挖不完,這樣的地方我們想和同學們一起分享.....

 

就這樣,這場首次的迪化街戶外教學,就這麼在心中萌芽了(這口吻怎麼好像愛情小說~~)

和戀大姐討論這個企劃內容時,她只一貫淡淡地說:「可以試試看!」,讓阿戀覺得好像沒什麼難度。

(事實上他足足忙碌了一個星期呀!)

再和戀戀家同學提議時,沒想到大家回應熱烈 (但我忘了這群同學也是屬於蠻瘋狂的那種)

就這樣,一場滿滿2桌的迪化街戶外教學就這麼成團了!

 

迪化街是台灣南北貨和中藥材最大的批發街,來這兒當然要做中藥香料放很多的麻辣鍋和烏梅露啦,

我們還特別加碼了酸菜白肉鍋的課程在其中,就是要大家一趟路收獲滿滿的回家去。

 

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這天在迪化街上的一家老房子內上課,以前的老房在現在文化人的手上保存的很好,

穿過閩式建築中的天井,我們架起二張大紅圓桌,根來還想在桌上擺上花,來點新年喜氣揚揚的味道

但不料火鍋課程要準備的東西實在是太多太多,光戀大姐就一人就要負責這麼多,阿戀的另外二咖大型行李箱還沒入鏡哩!

二個女子的力量有限,我們還是把力氣放在扛從台北市各大市場上找到的好食材就好了。

 

這裡面有大姐花了好多天準備的食材、還有要送給同學帶回家的香料包和乌梅露的材料包,

還有到南門市場、北投市場、朋友店裡賣的好丸子、還有我們最喜歡的蝦子和基隆的軟殼蟹....等等,還有四大鍋事先煮好冰涷起來的湯底!

其他的生鮮就不一一細數了~~

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這天和戀大姐早上9:00就到了迪化街,和街上的店家一起早起工作著,找了的咖啡小店買了咖啡,

老闆娘說:「沒看過你,你來觀光嗎? 」

阿戀說:「不,我來工作。」

老闆娘笑笑,一付不相信似的~~

迪化街感覺很微妙。

活動一開始,我們先請這家老房子的經營者:希嘉文化來和同學聊聊大稻埕的歷史和大稻埕上有什麼改變及

有什麼文化的活動。

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重頭戲馬上登場! 戀大姐第一次上課要動用要麥克風!!

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還是要謝謝這群好同學們以及他們家人們的實際支持,從台灣的四面八方常常來上戀戀家的課程

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麻辣鍋的湯底是十分複雜的香料集合,要有香有辣有麻....其實一點也不簡單,但戀大姐會一一告訴大家。

這次不單單是麻辣鍋和酸菜鍋,連二式鍋物的沾醬,大姐也堅持一定要介紹給大家。

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戶外教學比在自家廚房上課要難上好多倍,但我們就是喜歡看到大家玩得這麼開心

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最棒的是不認識的彼此,因為來上課而成為好朋友

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分享著大家的好貨名單、那裡買名單,一群吃貨聚在一起,根本就是購物達人天團了

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上完料理課、大家圍爐吃完火鍋,第二階段的重頭戲是由由希嘉文化的朋友帶我們上迪化街,

並推薦他們心中的好商店

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阿戀一直覺得,好食材不是靠行銷、不是靠品牌,更不能只是靠廣告,而是應該靠口碑、口碑、口碑

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如果有一些商店一直很認真的經營著,而且還這樣過好了幾代由子孫們一直延續著,那就很

很值得大家給他們支持和鼓勵,尤是小店

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而迪化街上現在就有好多這樣有特色有品質的小店林立著,等著大家去發掘去挖寶

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謝謝同學們這麼捧場,讓大家有了一個開心的課程回憶!

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下次有什麼好玩的課程企劃,一定會再通知大家的!

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