回想剛結婚時，只有一台小烤箱和一只電鍋，能做的料理很有限（其實那時也不太會下廚）
新手夫妻二人生活總是希望有一些家庭的餐桌時光，
所以廚房中又陸陸續續買了很多小家電，
不但把廚房塞得滿滿，其實也花了不少冤枉錢，
現在想想，如果可以，
我真的覺得可以好好思考再找一台功能完備的廚房小幫手，
會更省錢、廚藝之事也會學得更快！
<體積小、結合多功能的Panasonic蒸氣烘烤爐，一台抵多台，很適合廚房空間不大或在外租屋的朋友>
把料理教學當職業後，
很高興有很多不同的機器可以試用的機會，
除了進一歩了解不同廚房家電的功能，
『如果我剛結婚時也有這台蒸氣烘烤爐就好了』
在試用這台機器時心裡會一直冒出這樣的OS，
因為它的價格不像水波爐這麼貴，而且蒸/烤/煎/炸/烘/發酵的功能全部俱備，
機身的體積也比一般的微波爐或專業烤箱小，
想當初我買的蒸籠、蒸鍋、炸鍋、微波爐、發酵箱和烤箱，
連寶寶的奶瓶消毒鍋其實可以通通省起來了！
<內部空間很完整，沒有一些發熱管和支架來卡佔位子>
<蒸、炸、發酵和烘烤的功能都很完備，一日三餐要變什麼花樣都能用上>
認真說起來，我最喜歡這台機器的蒸氣功能和健康炸的功能，
這台蒸氣烘烤爐光蒸氣就有三種不同蒸氣溫度設定可以選擇，一台機器就可以讓料理手法的更彈性：
低溫蒸--〉80℃低溫蒸最適合蔬菜、根莖類食材，適合蒸蛋、蒸布丁、蒸青菜
原味蒸---〉100℃可以用來料理海鮮，烹調的速度快，營養也不用流失
快速蒸---〉120℃ 適合快速解凍加熱，例如可以快速解涷冷涷包子，
新手媽媽也可以省去買奶瓶消毒鍋，直接用這台蒸氣烘烤爐來用，寶寶長大了還可以一直用下去。
<這就是這台蒸氣烘烤爐的水箱，一次可裝600ml(約可使用30分鐘)，水位太少蒸氣烘烤爐也會提醒你喔>
《水箱裝上後的造型還是很完整、時尚>
蒸蛋或蒸布丁雖然是很家常的料理，但要做到水水嫩嫩的好吃口感，其實是要有很多技巧的，
尤其是溫度掌握的不好，很容易就會出現孔洞，
這台蒸氣烘烤爐的低溫蒸效果，有固定恆溫，也可以直接設定時間長短，
比起用電鍋要先將蓋子留一些縫縫，還要一杯水、二杯水自己去試出時間，
真的是科學有效率很多.....
鮮蔬海鮮蒸蛋 ( 2份/每份約150g）
我很喜歡小時候阿嬤做的醬油蒸蛋，也很喜歡在蒸蛋裡加了很多海鮮或蔬菜的日式茶碗蒸，
所以和戀大姐一起做出這個結合二種蒸蛋的作法。
超愛這個蒸蛋的調味和細緻的口感，入口即化好好吃，上方豐富的鮮蔬和海鮮，讓人覺得超幸福的。
材料
白肉魚(劍齒鰈魚片)：2小片
去殼蝦仁：2尾
鴻喜菇：2~4根
紅蘿蔔片：2片
玉米筍：1根
甜豆筴：1根
冷凍青豆仁：少許
蛋：2顆
昆布柴魚高湯：200g
柴魚醬油：1.5大匙
本味醂：1大匙(如無本味醂也可用一般味醂代替)
昆布柴魚高湯材料
昆布：15g
柴魚片：3g
小魚乾：15g
水：450ml
作法：
1. 將昆布用濕廚房紙巾將表面輕輕擦拭剪成3段。
2.分別將昆布、柴魚片、小魚乾放入調味罐內，注入水移至冰箱冷藏浸漬4~6小時即可成高湯使用。
一歩一歩來：
1. 將蛋與高湯用攪拌棒打散，用篩網過篩蛋液後加入柴魚醬油、本味醂混和均勻。
3. 蒸碗擺上海鮮與蔬菜食材，倒入蛋液蓋上蓋子移入蒸氣烘烤爐選擇自動烹調選項：2. 蒸蛋 模式，
蒸熟即可上桌享用。
<它有一個電腦烹調的模式，從1~17都有不同的內建功能可以選擇，第2是蒸蛋>
<蒸蛋模式的時間是14分鐘，時間一到就完成！>
出爐後的蒸蛋真得是非常的水嫩，比布丁的口感還棒，上面的海鮮也剛好熟透不過老柴，
更棒的是蔬菜也是很保水、鮮脆~~，超級好吃的。
另一個超喜歡的功能就是健康炸的功能，有用這台蒸氣烘烤爐來健康炸薯條和魚柳都非常成功，
不用一滴油的炸法也可以很好吃，大家如果有興趣可以看看我的另一篇文章:健康炸魚柳佐塔塔醬喔
<沒有用油炸也可以做出香脆魚柳>
煮完菜的事後清潔工作也很重要，烤箱用久了，常常爐內會殘留味道或是爐內壁有油漬，
這台蒸氣烘烤爐的設計很貼心喔，可以一個按鍵就幫忙清潔爐內。
<它有一個電腦烹調的模式，從1~17都有不同的內建功能可以選擇，第15是爐腔清潔>
<按下15後，機器就會自動開始爐腔清潔了>
多餘的油漬跟蒸氣會積在下方的積水盤裡，可以直接拆卸後再拿去清洗，
整個蒸氣烘烤爐就可以清潔溜溜了。
這次幫Panasonic蒸氣烘烤爐（NU-SC100)做了二道食譜：
※ 鮮蔬海鮮蒸蛋
如果大家有興趣可以上官網看看，那兒收集了超過100道食譜，
仔細看看就可以發現這台Panasonic蒸氣烘烤爐（NU-SC100)還真得可以做蠻多菜色的喔！！
♥ 本文與Panasonic蒸氣烘烤爐合作體驗 ♥
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