戀戀家

很多人對救國團的印象都是寒暑假可以參加它們的團康活動，

但我小時候真得沒去過，只有在讀書時期時，

有用自己的零用錢去報名日文課、吉他課和烤小餅乾課，

（連報名證現在都還在，哈哈~~）

救國團的學費不是很貴，是當時學生的我可以支付的，

記得那時上完餅乾課後還很衝動的去買小餅乾模，

買完之後回家就一直烤餅乾強迫媽媽吃~~

〈我的報名證。這卡很有歷史了，因為卡片上有註明是終身，所以我就一直留到現在〉

可以去台南玩玩、吃吃，

還可以去看看別人上課的情況，

沒有去好像對不起自己，於是在事隔多年後，

我終於又走入救國團的大樓了！

這天和一群非常非常非常可愛的姐姐妹妹一起上課，

看得出來這一群同學的感情非常的好，

上課前就大家一起分食各自帶來的點心，

有烤鴨、有蛋糕、有果汁還有手搖茶可以吃吃喝喝

還沒開課我就被餵飽了.....台南鄉親就是這麼親切、可愛。

〈這是其中一位同學帶來的布丁蛋糕，有不小心聽到好像是自己烤的〉

〈開課前先分食點心，這就是女生上課最愛做的開心事〉

小小訪問了他們怎麼感情這麼好？

原來這一群同學己經一起上課好久好久了，

其中有好幾位還是從事餐飲相關的，

因為很喜歡這位老師的菜色，

所以每次開課就一起報名，一邊進修一邊交朋友，

這真是美好的生活形態!

〈課程間常常可見這樣全體大笑但老師很鎮定的畫面〉

〈課程間常常可見這樣全體大笑但老師很鎮定的畫面〉

有被這群姐姐妹妹們交待，因為不想太紅所以不可以放上正面臉的照片，

（其實要紅沒有這麼容易，哈哈哈）

好啦好啦，不過我真得覺得她們的默契和笑臉好可愛，

真得是一群超級好朋友。

相較於一些教室有些嚴肅、席間一同上課卻沒有交談的上課氣氛，

這樣學習的感覺真得好很多。

相逢就是有緣分，可以變成好朋友真好。

〈老師有說可以放他的正面照，但剛好我沒拍到......哈哈哈〉

這天授課的是任職於飯店總主廚的王建智老師，

除了在飯店工作，還有在大學教課，

這天的課程內容是牛肝菌鮑魚燉飯+鳳梨鮮蝦檸檬油醋，

又是鮑魚、又是鮮蝦，看這菜色就覺得身處南國，

因為戀舅舅也是住在台南，每次去舅舅家，

他都是拿這些生猛海鮮出來招待家人，

老師食材的準備真得沒手軟，很大氣沒錯！

〈看看這蝦仁，開背去腸泥處理的乾乾淨淨，我想應該是老師請飯店同事處理的，哈哈〉

〈宴客等級的鮑魚，在救國團的烹飪課就有用上喔，是不是很威！〉

〈牛肝菌也出現了，同學說家裡剛好有一袋.....，嘖，怎麼大家的伙食都辦得好好〉

〈老師在講解怎麼預先處理鮑魚〉

〈這一班同學的分工很縝密，有人負責筆記、有人負責拍照，有人負責實作〉

〈筆記寫成這樣，也太感人了吧！表示這課是真得有東西值得學習〉

〈鮑魚處理好就可以下鍋了！！老師教授飯店的方法來煮鮑魚，果然很好吃〉

〈鮑魚煮完再香煎一下，好好吃！！！〉

〈鮑魚殼也是很好的擺盤材料，也是要處理乾淨喔！〉

〈用煮海鮮的高湯和牛肝菌一起煮的高湯，等等就要來作燉飯〉

老師示範完，同學們就一起開煮啦！

這一班有很多同學都是餐飲相關的行業，作起燉飯也是手腳俐落，

對了，救國團的烹飪、烘焙課都是實作課程，

對於希望課程中可以自己做做看的朋友們，救國團的課程價格算是非常優惠的。

這個滿滿海鮮大平台的異國料理課程，一系列共有7週，每週教二道菜，

學費才2100元（材料費另計2100元）是不是很佛心！

〈老師示範完，大家就開始四鍋一起聯合開“炒”。〉

噹噹！！成品出來了，

老師有利用紅胡椒粒來做擺盤的裝飾，

看起來真得很畫龍點睛的效果！

那天我被同學們餵得太飽，但我還是有吃了鮑魚

真得很嫩很好吃！

老師真得有把餐廳中的技巧不藏私的告訴學員們。

吃完鮑魚燉飯，接下來要做鳳梨鮮蝦檸檬油醋，

我猜是將大朋友小朋友最愛的鳳梨蝦球，改良成為一道漂亮的沙拉。

果然沒錯，老師說現在大家比較不愛吃油很多美奶滋，所以改成淋上檸檬油醋，

讓這道菜變得較為清爽!

〈老師示範如果用一點點粉，就把蝦球炸得又圓又大〉

〈還要用乾鍋把菇類先乾煸出香氣，沒錯沒錯〉

〈這時同學不知說了什麼事，大家又大笑了起來~~〉

〈成品出來了，是不是很美！！這道家中的小朋友一定會很喜歡！ 〉

課程最後，當大家都要拍成品照時，我很驚訝大家開始拿出拍照的背板布和背板架出來，

一個一個排隊把成品拍得漂漂亮亮的。

我問老師這是誰準備的（我以為是老師提供的，這也太自戀）

結果老師說是同學們聯合一起購買的，表示同學們真得很在乎上課的成品，

想要美美的做個記錄，這真得很感人也。

如果我是老師，我應該感動得想哭了......

〈背板布架好了，把成品放在上面，一位位同學輪流拍照 〉

課後回台北查了一下，發現現在的救國團課程已經很不一樣，

課程內容非常的多元，什麼健身、語文、料理、烘焙、舞蹈課程......什麼都有，

而且大多都是在交通很便利的地點，

如果姐姐妹妹們想利用空閒的時間去學學才藝、交交朋友，

救國團倒是一個很令人親近、又有保障的地方，

光看這一堂課老師準備的食材和學費來比較，就覺得CP值真得還蠻高的，

去的時候看到走道上一長排紙袋，才知道它們己經開始為暑假的夏令營在準備了，

現在很多夏令營的學費都貴得令人跌破眼鏡，

媽媽們可以去辦活動是老字號救國團問問。

全省、全省、全省都有"的救國團學習中心課程，

有興趣的朋友可以線上直接查詢：

這兒可以直接報名：https://www.cyccea.org.tw/IISystem/Portal/blue/

全台學習中心資訊： https://drive.google.com/file/d/1Pmr_9wqGqdNh8hBZJBw2CoywNhU74eJe/view

報名教學： https://sites.google.com/site/baomingwenyuda/ru-he-xian-shang-bao-ming

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