第一次見到莎莎，就覺得他是個直來直往、元氣滿滿的女生，
還記得那時她帶給我的見面禮，就是他最拿手的杏仁瓦片，
她當時很豪爽得告訴我：「在台灣她沒有烤箱，所以是特別跑到鄰居借烤箱來烤給我們吃。」
那時覺得這女生好有心，而且臉上的表情充滿自信，一付就是我的杏仁瓦片無敵好吃的表情。
就是這樣的自信，這幾年來他專心一意的在粉絲專頁上分享超多美食，
粉絲數也一路攀升到至今28萬人，這成績真得很不容易，仔細閱覽他的食譜，
很難讓人相信，為何一個住在美國的女生，可以做出這麼多的家鄉菜系，
直到我收到她的新作品：食景練習，才知道她在美國的市場不斷尋找代替品，
在踩了無數地雷、無數的實驗中，練出了許多自己的獨門絕招，
將中西料理的規則打破，做出了自己風格。
翻閱這本書可以發現許許多多中西合併的菜色，如有中式醬料的義式番茄肉醬義大利麵、
鹹酥烤雞鬆餅塔…，書中還有她的採買哲學以及她在海外14年對西式料理的探索心得，
可以一探她旅美時期中對美食探索的種種。
回到當初的她送我的杏仁瓦片…
餅乾帶給家後，全家人都好喜歡，真得是比市售的美味，香脆地不得了。
後來陸陸續續看到她在粉絲專頁上分享好多種口味的瓦片，
其中這一款就是令我躍躍欲試的櫻花蝦杏仁瓦片呀! 這款甜點材料不多、
作法簡單，但成品充滿了海鮮的美味，是一款外面吃不到的風味，
這次就公布他的拿手甜點讓大家一嚐為快：
材料(約15片)
糖粉：60g
中筋麵粉：20g
蛋白：55g
融化奶油：30g
杏仁片：100g
櫻花蝦：1大匙
黑芝麻：1小匙
作法：
1. 糖粉、中筋麵粉、蛋白、融化奶油攪拌均勻
2. 再拌入杏仁片
3. 乾鍋炒香櫻花蝦/黑芝麻後，再加入歩驟1的材料中
4. 將麵糊挖一瓢一瓢在烤盤上攤平
5. 烤箱預熱150度C，烤15-18分鐘，烤熟後立刻放烤架上待涼
書中對作法有很詳細的說明和圖解，就算新手讀來也不容易出錯，
阿戀就不詳細列出細節，大家可以參考書中的一些提醒喔
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