戀戀家

<影片中的水量應該為125g，影片不能改了，在這修正通知大家>

繼上次的鍋煎麵包：蔥花肉鬆麵包之後，（點我看食譜）

再來第二彈是家中小童最愛的咖哩麵包

先前情提要一下，

做好後先把它放入冰箱，第二天再取出用電鍋回蒸一下，

試吃一整片，大叫「呀！！還是好好吃，沒問題了」

這才才敢把食譜寫在格子裡。

除了泰國菜之外，最愛的菜系就是印度菜了!
而這個印度烤餅(Naan音同：南)，

更是每次必點，而且都要請餐廳先上、先上、先上（就是這麼猴急）。

這個食譜的原出處是來自Tasty 粉絲頁(請看這裡)，

以往這個老外的食譜網大多是那種蛋汁爆漿、起司拔絲要不然就是巧克力流滿地的畫面，
但這個只要蛋、奶油起司(cream cheese)和檸檬汁(原食譜是塔塔粉)3種材料

就可以做出來的雲朵麵包還真得簡單到令我躍躍欲試，

其實昨天就做好了的菠蘿麵包，剛出爐的時間正好是小戀人的下課時間，

很怕她一回家就抓來吃，所以當她一進門時就先再三警告先別碰麵包。

但菠蘿麵包剛烤好超香的，不吃很不人道呀!(對不起了...)

喜歡在夏天做麵包的原因呢，

就是熱熱的天氣小朋友食量不好而且也不喜歡吃燙燙的飯，

用鹹麵包來代替主食，小孩一上桌就會很開心，

之前發表麵包食譜時有收到一些粉絲朋友的問題，

這次就直接把一些常見的問題拍成影片，希望把做麵包的流程寫得詳細一些，

讓更多人都可以輕輕鬆鬆的在家享受做出健康又美味的麵包的成就感~(握拳頭!!!)

之前分享『琺瑯盒培根蔥花起司麵包』很謝謝粉絲朋友的試作回響，

也有朋友反應作完後想試試甜口味作法，想來想去好像可以挑戰肉桂捲。

很感謝娘家媽媽上週在最忙錄的時候出手救援，

讓我和戀大姐可以安心的在外面教室去授課！

小孩開始上學後，就強迫自己要跟著小孩的節奏早睡早起，

早晨，就是我和戀小弟的遊戲時間。

前陣子介紹了只要拌一拌就可以的QQ摩奇麵包受到蠻多朋友喜歡的，

這次介紹這款材料更方便、製作更簡單，而且餡料可甜可鹹的「類麵包」：約克夏布丁，

因為用鑄鐵鍋烤出外脆內濕潤、超有彈性香料麵包，

所以最近一股腦的就是不斷地預熱鐵鍋、烤香麵包，再不斷地積極吃下肚去! 

看似一個用24cm鑄鐵鍋烤出的大麵包，

覺得孔洞大又均勻的麵包組織是麵包保證好吃的要點之一

就像彈簧一樣，有大空間才能有好彈性的表現。

如果說昨天發文的巧克力摩奇麵包一定會受到小朋友的喜歡，

那今天這款起司摩奇麵包應該是通殺男女老少涵蓋所有族群了吧(好浮誇的口吻) 。

但說正經地，如果巧克力QQ 麵包適合當成甜點點心，

如果說有一款不須發酵的免等待的麵包或是不想費力揉麵糰的懶人麵包，

我想，那就是這款完全用木薯粉來代替麵粉的巧克力摩奇QQ麵包了吧!

那天小戀人問說：睡美人故事裡的「紡綞」長什麼樣子?

其實當下有點被問到了，印象中好像在動畫中有看過，

就是一支兩頭尖尖的木棒，中間纏繞了厚厚一層層的粗線。

不同於常備菜會有走味的問題，解凍加熱後的麵包幾乎和現作麵包一樣美味!

在早上媽媽想貪睡時，在下午小戀人下課喊肚子餓時，在來不及煮飯時、在半夜想趕稿時...，

只要把預先做好放在冷涷庫的麵包解凍一下再放入烤箱，馬上就有香噴噴的麵包可以享用。

小戀人自從換了學校之後，不但晚上上床睡覺可以秒睡入眠，不用爸爸再陪到深夜，

而且下課一見到媽媽就問今天晚餐吃什麼?

光這二點就讓我覺得換學校換得非常值得！

雖然現在路程較遠要坐娃娃車，不能再享受接她下課時一起手牽手散步回家的情景，

但現在場景換成小戀人在餐桌上邊啃麵包邊聊天的景像，對我而言也是另一種幸福。

所有童話故事的Happy ending都是…….

從此王子和公主就住過城堡，過著幸福快樂的日子!

才怪~~