戀戀家

如果看到文章有喜歡這個商品或有任何問題，歡迎來我們的【戀戀家粉絲團 】發問

戀戀家有獨家優惠可以提供給粉絲朋友喔，歡迎多加利用~~ ^_^

因為過年前用了這台Blendtec食物調理機作純米的桂圓年糕(食譜在這： https://goo.gl/49Z3cG )

有不少同學問到，

這台Blendtec和戀戀家平時很愛用的廚神料理機有什麼不同?

趁著最近用了多次有一些心得，

正好可以和大家分享一下。

應該有很多朋友家中也有一台像廚神一樣，

可以切片、刨絲、揉麵糰和打果汁的多功能料理機吧，

有一台廚神料理機真得幫了我們很多忙，可以省去許多食材備料的時間，

本來我們也以為人生有一台料理機就己經足夠，

但沒想到....

其實還真得差了一點呀。

料理機雖然好用，但它的馬力還是不夠，

對於有些需要完全無渣(或細渣)的料理，廚神還是無法做到，

所以在考慮了許久之後，我們還是再新增了這台Blendtec。

為何一定要做到無渣呢?

起因是因為之前健身教練說要增加肌肉，

補充蛋白質很重要，但是我們被豆漿機逼到瘋了，

每次用豆漿機煮了一壺豆漿後，還要再花更多時去濾豆渣，

也別提濾完豆渣後所剩下的豆漿根本就沒剩多少....

我實在受不了忙了半天，只做得出不到三天份的早餐豆漿，

更受不了那濾出的豆渣一大包，明明是很營養的部份，但入菜後的味道家人不喜歡，

黃金要變成垃圾丟棄，這點讓心裡很有罪惡感呀~~

((((((((受不了受不了受不了受不了受不了受不了受不了)))))))))

所以當我決定要台調理機時，

就只想起多年前有人把Iphone 丟到調理機去打成粉碎的廣告畫面

這可是當時轟動一時的廣告呢(害我一直記到現在)，

廣告中用的機器就是Blendtec的系列機型之一，

<影片畫面來源：品硯美學廚電>

選擇調理機最重要的二個部份，

一就是刀片，二就是馬力(機心)，三就是保固，

畢竟一台機器不便宜，

而我的這台調理機的刀片是4英寸的超厚不鏽鋼強碳鋼鈍刀，

清洗時很安全(因為刀是鈍的)，也不會有刀片變鈍的問題，

調理機是靠高轉速去擊碎食物，所以馬力的轉速就很重要，

Blendtec的馬達是一般調理機的1.5倍大，

號稱業界最強的馬力有3.0~3.8HP這麼強

(就差不多是一台摩托車的馬力了)，

而且有保固8~10年，就連容杯也有保固，

這對事事都覺得有萬一的我來說，是有放心非常的多~~

但是，

廣告中那台看起來雖然很堅固、長得也和一般的調理機差不多，

但就真得沒這麼可愛，對於選工具是必需要外型和內涵兼具的我而言，

還真得沒有很心動的感覺。

<這台調理機中的林志玲是Blendtec調理機 設計師625-蒂芙尼藍>

<黑色的小杯是加購的扭扭杯，專用於打小份量的料理，例如醬汁、沾醬、各式堅果、乾粉...等>

還好時代在進歩，調理機現在也有高顏值的樣子了，

看到這台Blendtec的設計師系列中的蒂芙尼藍和圓弧線機身造型，

還有那平時隱形起來，只有按下開關鍵後才看得到的操作介面，

實在是也太新潮了吧，這位太太美成這樣，

一看到它，我就知道它是屬於我家廚房的一員了。

<沒關啟機器時，操作介面是全白、平面的，容易清潔擦拭>

<不過廠商還是很貼心，有附一張貼紙在上面，讓使用者第一次使用也可以很上手>

介面上有四種預設的模式，

由右到左：熱湯、全果汁、冰涷甜品和冰沙 這四種模式，

長長的Bar是低到高的 6種段速，只要在bar上輕輕的滑來滑去，

就可以輕易地調整機器的轉速，

是不是和智慧型手機很像，有高階!!

<按下開始鍵後，才看得到LED亮光顯示的按紐>

因為課程上我們常常會要打碎很多香料，

擔心怕香料的味道會留在調理杯裡，

所以我們加購了一個扭扭杯(Blendtec TWISTER)

雖然也不便宜，但以我們使用器具的習慣，

這可以用一輩子，所以還是下手了!

<黑色的小杯是加購的扭扭杯，專用於打小份量的料理，例如醬汁、沾醬...等>

黑色的扭扭杯設計有二支長長的觸角，

可以把一些黏在杯壁的材料(尤其是有油酯的材料)刮下來，

讓食材重新回到中央攪打的範圍，

這樣就不用多一個攪拌棒在中途還要停下機器去揦揦一下，

好貼心的設計，我非常喜歡!!

另外，這個扭扭杯在打少量的食材時可以用上，

改用這個小容量的扭扭杯，

就不用硬去準備很多食材來做，可以讓做料理更隨心所欲!

例如嬰幼兒副食品…就可以一次不用做很多天份，

保鮮又可保營養不流失~~

<觸角，可以把一些有油酯的材料會黏在杯壁上材料刮下來，

一到手，就迫不及待的想打豆漿來試試效果

<黃豆須先浸泡，在機器中一起加入冷水>

<按下濃湯模式>

<打豆漿時的這張照片顯示我的矽膠鏟和調理機是同一顏色的也，喜歡!!>

按了一次濃湯模式感覺還有點渣渣，所以再接著按第二次，

此時杯中豆漿溫度顯示為75度C(剛好是湯品可以入口的溫度)，

所以如果我這時放入的是燙好的花椰菜或鹽或起司粉，

經過調理機打完後就是可以馬上喝的濃湯了，OH YA!!

<按了二次的濃湯模式完成後，杯中溫度顯示為75度C>

將豆漿過濾，真得感覺不太出來有渣渣，

(但其實還是有渣，只是小到濾網濾不出來了)

只留下一些黃豆加熱後會產生的皂素(看起來像一堆泡泡)

<一堆泡泡其實是黃豆中的皂素，對人體有害，所以要再次加熱去除喔>

<看杯壁比較清楚，殘留下來的顆粒非常的細，入口其實沒有什麼察覺豆渣的存在>

為了過年的年糕，用芝麻來小試一下

當然比起廣告中的ipad，芝麻根本不算什麼，

不到2秒就成芝麻粉了，

另外像芝麻、花生這類的堅果有很多的油脂，

所以不用再加額外的油脂，只要再多按一下下，就可以成為芝麻醬了!!

不外加一滴油的花生醬和花生醬會有多香呢?

當一打開蓋子就馬上可以體會到了，

就是三個字......無!敵!香!!!!

如果要做一些米製品的料理，如年糕、發糕、碗粿之類的，其實可以直接買米，

先用水泡過後加水，放入Blendtec直接打成濃濃細致的米漿。

<用純米加水打出來的米漿和用糯米粉調出來粉漿來比較，細緻度差不多，但濃度有差喔!!>

過年期間因為有了這台機器，所以年糕材料都靠機器來做，

非常方便所以產量很大!!

<以前沒這台Blendtec時，根本不敢想可以做出這麼細緻的芝麻年糕>

<過年時也用了這台Blendtec調理機作純米的桂圓年糕(食譜在這： https://goo.gl/49Z3cG )>

總體的心得來看，

因為調理機的馬力很大，所以讓廚娘的工作效率增強了不少，

如果到了夏天，我更期待用這台機器來做冰淇淋或冰沙，

直接打冰塊這可不是一般食物處理機可以做得到的，

比起買個單一功能的冰淇淋或冰沙機，

這樣用途廣泛、運用多多的調理機相對就不是這麼昂貴了。

網路上好像很多網友都選擇去找代購買，

但我個人覺得機器的東西有電壓和保固的問題，

如果那天萬一，真得有什麼萬一，

一台貴貴的機器就只能晾在那當展示品。

雖然有貴一些些，

除非家裡有個電子或機械天才可以幫忙修理，

否則我還是會選擇找代理商購買，

這台調理機的台灣總代理是"品硯實業"，

(官網在這：https://www.pinyan.com.tw/index.php)

它家專門進一些造型具有美感又機能性很強的品牌，

很中戀戀家的胃口。

它們都會定期參展，例如：台北國際烘焙展。聽說今年它們就有參展

另外它的服務據點很多，大家如何有興趣可以上官網或至烘焙展現場

幫自己找一台型男外表又強壯無比的漢子來幫忙，

可以讓廚房看起來更有歸屬感(哈哈哈!!)

......................................................................................

戀戀家的Facebook專頁，
一個對飲食相關細節都很著迷的小基地,喜歡廚房大小事,也鐘情於研究用手做出來的美妙滋味。
希望與你日日共享 愛、生活、手作 美好時光!