戀戀家

常常在深夜PO食譜文，我知道這是一種相常不道德的行為(但我也是深受其害的受害者之一呀)，

其罪惡之一來自半夜沒法趕出門備料，所以常常抱著吃不到的遺憾入眠；

而更深的罪惡之二，就是挑人食慾，使人不自覺地口慾戰勝理智，在深夜裡大吃特吃。

今天本著良心，雖然依然在深夜PO文，但這道菜用的都是隨處可買的食材，而且做法簡單，

只要川燙再拌勻就可以了，絕對不用抱著餓肚子上床，但會不會胖就見人見智了，PO完文小人自動告退~~

(臨行再補上一句話，芝麻醬+辣椒醬+辣  油和牛肉的組合，全身而退~~~不是很簡單)

材料

1. 台東手作米麵條：1人份

2. 火鍋牛肉片：180g
3. 原色金針：適量
4. 金針菇：適量

5. 蛋  白：1顆

6. 地瓜粉：少許

7. 香  菜：1株

辣味芝麻醬 (依喜愛調整用量)

1. 芝麻醬：1大匙

2. 辣椒醬：1小匙

3. 辣  油：1小匙

4. 醋    ：少許

5. 白芝麻：少許

6. 冷開水：約50cc

7. 醬  油：少許

一歩一歩來：

1、   取容器將辣味芝麻醬調勻備用。牛肉片加入蛋白與地瓜粉拌。

3、   湯鍋加水燒開，依續將金針菇、原色金針煮熟，麵煮熟撈起備用。原鍋放入牛肉片快速燙熟取出。

3、   取容器放入麵條、金針、金針菇，牛肉片，香菜，淋上辣味芝麻醬，讓所有食材吸覆滿滿的醬料後即可盛盤。

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一個對飲食相關細節都很著迷的小基地,喜歡廚房大小事,也鐘情於研究用手做出來的美妙滋味。
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