戀戀家

上週收到來自戀戀家好朋友-好魚網的禮物，讓我能提早享受有年味的一餐，也為掛病號的我和小戀人好好的補充營養。帝王蟹個頭大、外表又多刺，提著牠在市場進進出出的，刺到自己事小，刺到別人就不好意思了，所以之前大多會請店家幫忙配送，或上網購買也比較方便。像這類大個頭的食材在一般家庭中小鍋小鏟的處理起來比較不方便，選擇熟涷(就是先燙熟後急速冷涷)的商品也可以省力很多，大家可以參考看看啦

(為什麼照片中的山茼蒿沒煮呀? 不是啦，因為茼蒿易熟而且煮一下就會讓湯變黑，所以我都在開飯前淋上熱湯，免得破壞了一鍋好鍋的美貌)

好魚網(也有提供其他帝王蟹簡單料理的方式喔)：http://fish123.com.tw/?sid=o_73&from=o_73

材料

1. 帝王蟹腳：3~4支
2. 鮮香菇：2~3朵

3. 美白菇：適量

4. 金針菇：適量
5. 秀珍菇：適量

6. 玉米筍：適量
7. 蓮藕片：適量
8. 山茼蒿：適量
9. 青  蒜：1根
10. 小魚干：1大匙
11. 味 噌：1大匙
12. 開  水：1000cc

一歩一歩來：

1、   稍為將帝王蟹腳外頭的刺用剪刀剪掉，再將蟹殼剪出直線(方便食用)小魚乾洗淨放入滾水中煮沸成高湯。

2、   砂鍋中加入菇類、玉米筍、蓮藕片煮熟後，將味噌倒入少許湯汁拌勻後，加入火鍋中。

3、   放入帝王蟹腳煮熟後，放入日本茼蒿，青蒜即完成，。