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這陣子季節變換，家中三個人員輪流生病，食慾己經不好了，輕斷食彷彿己經是上世紀的事了…
市集中看到一隻肥美的透抽，看到它就令我想到輕斷食這檔事，家裡的人員最近需要進補一下，食欲不佳但美味又營養的海鮮正合適。最喜歡這種好處理又快熟的食材，味道清爽又和其他食材百搭，很配合春天的季節~
材料
1. 透 抽：1隻
2. 紅甜椒：半個(切條)
3. 黃甜椒：半個(切條)
4. 洋蔥片：適量(切條)
調味醬汁
1.美極鮮味露(或魚露)：1匙
2. 檸檬汁：約半顆
3. 蒜 末：2瓣
4. 去籽紅辣椒碎：半根
5. 糖 ：少許
一歩一歩來：
1. 透抽去皮、內臟後切片。
2. 湯鍋加水加鹽煮滾後放入透抽燙熟取出瀝乾水份，倒約半份調味醬汁扮勻入味。
3. 煎烤盤倒入少許橄欖油加熱，將紅黃甜椒與洋蔥淋上少許橄欖油，放在烤盤中將材料煎軟後取出
4. 取容器將鮮魷與烤軟的紅黃甜椒與洋蔥倒入，淋上調味醬料扮勻入味盛盤即完成。
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