戀戀家

不用準備很多的調味料，利用一罐亨氏番茄醬和山藥本身的特性，就可以簡單的作出燴菜的濃濃風味，讓我可以用心思作出低卡又健康的自製雞肉丸，讓家人可以一道料理就吃進好多好多的優質的營養。

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雞肉丸材料
1.雞胸絞肉：250g
2.板豆腐：1盒

3.洋蔥丁：1大匙
4.麵包粉：2大匙

5.鮮奶：1大匙

6.白胡椒粉：1小匙
7.鹽：1/4小匙

材料

1.山藥：1塊（切小塊）
2.紅甜椒：1/4個（切小片）
3.紫色洋蔥：適量（切小片）
4綠花椰菜：適量

5.牛番茄：1個（切小塊）
6.水：150cc

調味料
1.亨氏番茄醬：3大匙
2.鹽：1/4小匙
3.糖：2小匙

作法
1.板豆腐放入豆漿袋內將水分擠乾（或放入細篩網中壓出水分亦可）。

2.將絞肉、豆腐泥、洋蔥丁放入調理盆中攪拌均勻，加入麵包粉、鮮奶、白胡椒粉、鹽攪拌均勻，豆腐泥所佔肉丸的比例很高，不但做出的丸子很有彈性，而且知道這樣可以讓家人吃的很健康，光這點就令我覺得開心。

3.將歩驟二材料捏成約乒乓球大小雞肉丸。

 
3.鍋加油放入雞肉丸煎成金黃色即完成取出備用。

4.原鍋放入洋蔥塊炒香，放入紅椒片、番茄塊炒軟倒水加入山藥塊煮滾。

5.加入亨氏番茄醬及其他簡單的調味料與雞肉丸煮滾後，放入綠花椰菜煮熟後即完成。