戀戀家

芒果青的季節又來了，今年試試這個很有特別風味的東南亞風芒果青

這道芒果青甜點是戀大姐去逛市場時，

看到一位印籍的太太在賣芒果青，

愛吃這味的戀大姐馬上湊過去聊了一下，

印籍的太太說(當然是說國語)：

「我吃不慣台灣芒果青是加梅子粉，我喜歡吃這種的。」

揮手示意要戀大姐吃看看~~

戀大姐吃了一口，覺得這味道好特別，但記得在泰國曾經吃過，

嚐完後立馬買了二大袋的芒青果打算回家實驗看看，

沒想到還真得被她試出來了，而且味道加強了些，

讓宮保辣椒的香氣更加明顯(不用擔心，宮保辣椒是香，辣只有一點點)，

阿戀覺得很神奇，問她：「辣椒粉種類這麼多，你怎麼知道是用宮保辣椒粉?」

<左邊是料理時常用的宮保辣椒，市面上也有宮保辣椒"粉"可以買得到如右邊這包>

戀大姐說：「每一種辣椒粉的味道都不一樣，我就是吃得出來!!」

我覺得我需要幫戀大姐的舌頭保個險才對!!

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材料

青芒果：500g(去皮與核重量)

宮保乾辣椒碎：6g

白砂糖：15g

鹽：2g

一歩一歩來：

1. 將青芒果去皮與核後切片。

2. 將切片芒果青放入容器，

加入乾辣椒碎、白砂糖、鹽拌均勻即可享用。

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一個對飲食相關細節都很著迷的小基地,喜歡廚房大小事,也鐘情於研究用手做出來的美妙滋味。
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