戀戀家

<影片中的水量應該為125g，影片不能改了，在這修正通知大家>

繼上次的鍋煎麵包：蔥花肉鬆麵包之後，（點我看食譜）

再來第二彈是家中小童最愛的咖哩麵包

先前情提要一下，

會想做這個鍋煎麵包系列，實在是因為我有點不耐煩做麵包的冗長過程，

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做好後先把它放入冰箱，第二天再取出用電鍋回蒸一下，

試吃一整片，大叫「呀！！還是好好吃，沒問題了」

這才才敢把食譜寫在格子裡。

<之前做過二次，一次內餡太少、一次內餡太多，不過都是好吃的〉

<這次終於做到我覺得滿意的內餡比例了，一層一層好像三明治〉

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除了泰國菜之外，最愛的菜系就是印度菜了!
而這個印度烤餅(Naan音同：南)，

更是每次必點，而且都要請餐廳先上、先上、先上（就是這麼猴急）。

一邊等菜餚，一邊撕著Naan，

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這個食譜的原出處是來自Tasty 粉絲頁(請看這裡)，

以往這個老外的食譜網大多是那種蛋汁爆漿、起司拔絲要不然就是巧克力流滿地的畫面，
但這個只要蛋、奶油起司(cream cheese)和檸檬汁(原食譜是塔塔粉)3種材料

就可以做出來的雲朵麵包還真得簡單到令我躍躍欲試，

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其實昨天就做好了的菠蘿麵包，剛出爐的時間正好是小戀人的下課時間，

很怕她一回家就抓來吃，所以當她一進門時就先再三警告先別碰麵包。

但菠蘿麵包剛烤好超香的，不吃很不人道呀!(對不起了...)

這份食譜是來自好友的即將出版的新作：「辣媽的百變菠蘿」新書預購連結 >> https://goo.gl/moVrDN

《古早味的麵包和古早味木窗一起入鏡，是不是很搭!》

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喜歡在夏天做麵包的原因呢，

就是熱熱的天氣小朋友食量不好而且也不喜歡吃燙燙的飯，

用鹹麵包來代替主食，小孩一上桌就會很開心，

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之前發表麵包食譜時有收到一些粉絲朋友的問題，

這次就直接把一些常見的問題拍成影片，希望把做麵包的流程寫得詳細一些，

讓更多人都可以輕輕鬆鬆的在家享受做出健康又美味的麵包的成就感~(握拳頭!!!)

這篇是以一般家庭最基礎的材料和作法來做說明，所以只列出最適合一般家庭的材料和作法，

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之前分享『琺瑯盒培根蔥花起司麵包』很謝謝粉絲朋友的試作回響，

也有朋友反應作完後想試試甜口味作法，想來想去好像可以挑戰肉桂捲。

因為傳統的肉桂卷作來挺費事的，要捲要切，入烤模還要排列整齊，

出爐後還不能保證每一個的大小形狀會令自己滿意，

不如把它改造型一下，做成切一切、拌一拌就完成的Monkey Bread Style吧!

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很感謝娘家媽媽上週在最忙錄的時候出手救援，

讓我和戀大姐可以安心的在外面教室去授課！

媽媽要帶著二個小娃不容易，

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小孩開始上學後，就強迫自己要跟著小孩的節奏早睡早起，

早晨，就是我和戀小弟的遊戲時間。

不知有沒有人和我一樣，很愛掐弄小BABY肥肥的四肢，

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前陣子介紹了只要拌一拌就可以的QQ摩奇麵包受到蠻多朋友喜歡的，

這次介紹這款材料更方便、製作更簡單，而且餡料可甜可鹹的「類麵包」：約克夏布丁，

也應該可以讓沒時間或剛入門的烘焙新手朋友們獲得更大的成就感!

約克夏布丁是個很難被歸類的小傢伙，雖然它的洋名為Yorkshire Pudding，

但它吃起來和我們印象中的用蛋和牛奶做成的布丁一點也不像。

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因為用鑄鐵鍋烤出外脆內濕潤、超有彈性香料麵包，

所以最近一股腦的就是不斷地預熱鐵鍋、烤香麵包，再不斷地積極吃下肚去! 

看似一個用24cm鑄鐵鍋烤出的大麵包，

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