戀戀家

去年學生分享給我們這個雪Q餅的作法，
 

一試之下覺得真得好好吃，
 

一晃眼一年過去，我們己經做過好多不同配方的版本
 

邁越莓、果乾、枸杞....等等，都很好吃，
 

難怪聽說雪Q餅是網路上很火紅的團購點心，
 

果然很容易做又很好吃，
 

真心覺得發明這作法的人真得很勵害，十足的佩服!!!
 

這二天小戀人長出恆牙了，意味著她又邁向了成長的另一個階段，
 

所以把這個雪Q餅的配方調整了一下，
 

這樣過年吃糖也可以順便補鈣，
 

希望過年除了變胖也可以變高、變強壯呀!!
 

看到網路上有很多人做完之後放罐子或保鮮袋中，
 

都會有覺得雪Q餅放了一陣子後表面會黏黏的，
 

提供一個我在朋友那兒學來的做法，
 

就是在放置雪Q餅的容器中，再放一顆棉花糖當乾燥劑使用，
 

自己覺得有一些效果，讓雪Q餅摸起來覺得有比較乾爽一下，
 

(同理可證，如果家中的白糖、黑糖有結塊，也可以放入一顆棉花糖，很快就會再變得澎澎鬆鬆)
 

提供大家做個參考喔!!

材料

奇福餅乾：340g

棉花糖：340g

有鹽奶油：120g

義美櫻花蝦：50g (也可以用其他品牌的)

辣椒粉：4g (怕辣可不加)

海苔粉：2g

一歩一歩來：

1. 奇福餅乾掰成兩半，取容器將義美櫻花蝦、辣椒粉、海苔粉混和。
 

2. 不沾鍋內放入有鹽奶油和棉花糖，小小火慢慢加熱到棉花糖完全融化。
 

3. 倒入奇福餅乾、櫻花蝦、辣椒粉、海苔粉(保留部分撒在雪Q餅表面)攪拌勻熄火。
 

4. 將雪花餅倒在烘培紙(烘焙耐熱烤布)上，
表面撒上剩餘櫻花蝦、辣椒粉、海苔粉，用桿麵棍桿平或手壓平塑型

放涼切塊即可享用。

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一個對飲食相關細節都很著迷的小基地,喜歡廚房大小事,也鐘情於研究用手做出來的美妙滋味。
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