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在投宿的小飯店旁有一家門前大排長龍的居酒屋，在泠清清的深夜中，店內熱鬧的景象顯得十分突出，像極了現正當紅的漫畫--深夜食堂。
入內之後目光快速掃瞄了一下，熱鬧的氣氛中，除了來客皆為一些男性上班族之外，還發現了多數的桌上都有一碟唐揚炸雞，
選了個吧台的位子坐下，除了清酒之外，還記得和老闆指得隔壁桌，依樣也得了一道，結果真沒令人失望，
在和一屋子食客盡興而唱的歌聲包圍之下，快樂的氣氛和那盤唐揚炸雞是我那夜最美的記憶。
材 料>
棒棒腿：3隻
太白粉：100g
蛋 ：1顆
高麗菜：適量
醃 料>
醬 油：2大匙
清 酒：2大匙
味 醂：2茶匙
蒜 末：3瓣
薑 末：1小塊
作法>
1、 將棒棒腿切塊拌入醃料醃30分鐘入味，高麗菜洗淨瀝乾水份切細絲備用。
2、 將雞腿塊沾上蛋液並均勻沾上太白粉，拍去多餘的粉後放入160度油鍋中炸至金黃色，取出放置吸油紙上瀝乾油。
3、 將唐揚炸雞盛盤，放入高麗菜絲佐美乃滋食用即完成。
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