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新鮮的白木耳美得像朵潔白的牡丹,
中心還帶著淡淡的鮮黃,看了十分討喜,
最棒的是不像乾燥木耳久煮不爛,
新鮮品只消一些時間就可以煮出豐富的膠質,
再加上口感綿密蓮子、百合和帶著一些些自然甜味的紅棗,
只用一點點冰糖調味,就是一道好處多多的美味甜品,
本料理餐具使用:【Palmette Blossom 棕櫚花園】
皇家哥本哈根手繪名瓷Royal Copenhagenhttp://www.royalcopenhagen.com.tw/
材料
- 新鮮蓮子:150g
- 百合:80g
- 紅棗:6顆
- 新鮮白木耳:300g
- 水:1000cc
- 冰糖:50ml
作法:
1、 將紅棗、百合掰開瓣後清洗、白木耳清洗後剪去蒂頭黑色的部份備用
2、 開水注入鍋中,倒入新鮮蓮子約煮20分鐘至蓮子鬆軟。
3、 鍋中加入紅棗和白木耳煮到湯汁呈現微微的稠狀。
4、 再加入百合煮到呈現微微的透明。
5、 最後加入冰糖即可食用。
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