戀戀家

戀戀家阿媽有一小片有機私宅菜圃，收成挺好，
但缺點就是種類不豐，每到了某種菜類的盛產期，就得一連吃好幾天(甚至好幾週)才吃得完，
雖說母親大人的有機菜圃種出來的菜無懈可擊，

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法式薄餅煎得金黃柔軟，包上香酥濃郁的蛋黃芋丸，
束上後成了一朵美麗的桔梗頭花，再點綴上晶瑩無比的西米
就成了這可人的小小甜點了

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第一次嘗試在cream cheese中加入椰漿，發現味道蠻香的，而且和芒果很搭，
但我知道好多人不喜歡椰漿的味道，如果你也是，

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這道菜餚的精隨是要先魯再冰入冰箱再利用浸泡的方式，
將用魯汁的風味慢慢的滲入蹄膀內並且讓肉緊實，
因此浸泡的醬汁就顯得尤其重要。
利用短時間烹煮，長時間的浸泡的作法，可以確保瘦肉依然軟嫩，而經過低溫收縮後，

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乾式咖哩飯作法簡單，比一鍋煮的咖哩真是快速多多，但咖哩粉在熱鍋上炒過一番，香味逼人，再加上油脂豐富的鯖魚和爽脆的小黃瓜丁，滋味甚是迷人，再和著流洩而下半熟的蛋黃，溫潤了口感，美味不在話下。

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寬粉好能滿足夏日的胃口，看起來真是清涼無比，再加上一點也不強味的特點，
料理起來總是特別的容易。

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(哈密瓜也可用其他的水果替代，如芒果、木瓜都是很好的選擇喔)
材料：

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法式麵包的代表，非屬於長棍麵包(baguette)和可頌(Croissant)了，
一個外表樸實、製作過程中不用一滴的油脂；而另一個則千層華麗，油脂的含量佔了總體原料極大的比例。

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將小時候最愛蕃茄炒蛋小小改良一下，成了充滿蕃茄風味咕溜咕溜的的滑蛋，用來淋在金黃香酥的香料豬排上，一口咬下，就有雙重的美味，多好~
 
材料

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煮這道菜餚，幾乎可以說是O失敗，只要挑一包自己喜愛的泡菜品牌，肉片選新鮮的、薄一點的，注意最後調味的鹹度，就很難會做到不好吃。
每次一上桌，幾乎都是先被瓜分掉的一道菜，很容易有成就感喔!

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