戀戀家

一直很喜歡吃韓國的炸醬麵，每次去韓國餐廳或是看到韓劇中主角用筷子攪拌著麵條和黑嚕嚕的醬汁，

就會傳訊息給戀大姐，要她去研究開發一下這個到底要怎麼煮才好吃，

還一直為難戀大姐，要她開發出春醬（韓式黑豆醬）的作法，

但後來看到一位韓國主廚的影片說「在韓國很少人會自己做春醬，因為這道麵食叫快送太方便了。」

這次去東京，沒幫自己買什麼包呀、鞋呀、衣服呀，

只有在一些餐廚用品店流連不捨離去，目標不是碗碗盤盤，（畢竟廚房裡也實在是太多了），

倒是為了找一把磨泥器讓我走了好幾家店。

起因都是看了敦子老師的一篇介紹（有興趣的朋友可以看這兒）

看到她文中介紹銅製的磨泥器可以用得長長久久，看得我眼晴定格！！（天殺的我還真得淘汰了很多個磨泥器），

三杯雞的食譜在網路上多如牛毛，調味其實大同小異，

不外乎就是一杯酒、一杯醬油和一杯麻油的比例，最後用九層塔添香。

不過讓小童帶便當，我的調味沒下這麼重，

所以如果大家要作給大人吃，調味可以再多加些喔。

看到自己很喜歡的美食網站epicurious 上有這個號稱Best的布朗尼食譜，

下方還有一大串讀者留言這是他們吃過最好吃的食譜，

這麼浮誇讓我忍不住好奇心來試試看，是到底有多好吃 。

前幾天發了一篇免油炸的炸雞塊便當，有粉絲朋友問起是怎麼做的，

也說不上什麼技巧，但可以烤到外面酥脆水嫩我覺得也非常滿意就是了~~哈哈。

其實只是用阿拉丁所附贈的烤盤組，把肉醃好就放入烤箱烤15分鐘，

烤箱開始不用預熱、中途雞腿肉也不用翻面，反正烤盤一打開就可以淋醬汁了。

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幾個月前在教室裡聽同學討論起這台烤箱，本來還不以為意，

女兒的小一生活的第一個便當，一定要做她最愛的燒肉才行。

眼尖的朋友可能有發現，沒錯，這便當的主菜就是之前有發表過的快速燒肉，

對於有一個燒肉控女兒而言，覺得用它來做便當其實還蠻方便的。

如果可以前一晚有先醃好肉，那早上做便當應該用單手就可以完成了~~哈哈哈。

只不過一次做少量不好做，裝完便當剩下的就當自己的中餐吧！

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上一篇的鮮蔬海鮮蒸蛋有說到用蒸氣烘烤爐可以很精確的做出又細又嫩的蒸蛋，

知道大家在家裡廚房都不喜歡開炸，因為會把廚房到處搞得油膩膩的，而且炸完後的一堆油很難處理，

所以這篇就來專文試試用它來做「油炸料理」。