戀戀家

在家也要三不五時耍點小浪漫!!
戀阿媽將菜園中的有機蔬菜包了一大包給我，另外還把一些葉菜的小花花另外打包，收到時超級驚喜的，於是，我的餐盤上也有可愛的小花花了。

炸的金黃蒜片己經少了好多辛辣味，，配上煎成5分熟的嫩牛肉，滋味就非常迷人了，如果家裡有什麼特別有慶祝的節目，來上一道就慶祝味十足!!

東北有三寶，其實新北市也有三寶喔，這次受邀參加新北市竹筍節的活動，

這道甜點傳統的用椰漿煮的作法蠻麻煩的，後來發現用椰奶粉是個好主意，

只要拌入煮好的飯中，再放入冰箱冰鎮一下，糯米就會充滿了香味和甜味。

美國圓糯米黏度高，涼涼地吃口感Q彈，淋上椰汁後，

吸得飽飽的椰漿風味的糯米再配上新鮮芒果，

炙夏來上一份，充滿了夏日風情

小時候喜歡吃稀飯，現在則喜歡燉飯那吸飽高湯和白酒的美妙滋味。

總感覺純粹的燉飯己經很好吃了，但總會再加上一些有咬勁的蔬菜來加強飯的口感，

培根和雞肉則是給柔軟的燉飯再多加一些個性。

做燉飯的極致表現在於烹煮後仍能米粒完整，

芒果接著草苺的歩伐，接力登上最佳人氣的寶座

金黃欲滴的模樣，總讓人想要餐餐都能擁抱著它

做成一道豐盛又美麗的水果前菜，一上桌就令人驚呼不己

噓!!!!

殊不知….這只是道切切、拌拌就能完成的快速料理呢。

紅豆和黑糖蜜都是對身體健康很有幫助的食材，

簡單地做一款糯米甜糕，不論是長輩或是小朋友都會愛吃。

這款糯米涼糕的圓柱造形十分可愛，其成型的技巧在於米粒的黏度，

美國圓糯米的黏度高，彈性也很好，

其高澎潤力也可以讓米糕在冰箱冰涼後仍保有QQ的口感，

檸檬的清新香味，在盛夏時最令人覺得舒暢，

在檸檬雪酪中加入一些些的鳳梨果肉，

一點一點的澄黃，讓少糖的檸檬汁嚐起來有股自然的清甜，

也讓眼睛讀起來更是美味

蹄筋中豐富的膠質，是家中任何一位成員都需要常常補充的，

但蹄筋無色無味，要煮到美味其實不太容易，但花時間的結果是絕對值回票價的。

不用傳統用魯肉包的作法，利用一款好滋味的醬酒，再加上簡單的辛香食材，

慢火熬煮出那濃滑的湯頭最是美味，這兼具養顏美容、預防骨質疏鬆的佳餚，

一定常常獻上給最親愛的家人享用。

利用電鍋來花時間蒸煮，能讓醬油露和豆腐乳交織出最棒的醬香風味，總是一動筷子就欲罷不能，更聰明的是再利用這肉肉的醬汁一併穿透平日不易入味的茭白筍中，不但茭白筍有著鮮肉和著醬汁釋出的美味，扣肉中也有了茭白筍清甜，一次品嚐二種層次的好滋味。

材料

家中另一半很不愛紅醬，但吃蕃茄對身體真得很好，所以用了大量的番茄在其中，清炒之後再剝個半熟蛋，看似澎湃的配料，其實熱量挺低的，但飽足感和營養一點也不少喔

材料

1. 義大利天使麵：1人份

2. 低脂火腿片：3片

3. 洋  蔥：1/6個

4. 牛蕃茄：2顆